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ドイツ料理の店「Beerliner」が期間限定メニュー

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年4月26日

最高気温が25度、時には30度を超えてすっかりビールがおいしい季節になった香港。ビールと言えばドイツが有名ですが「Beerliner」というレストランではビールにあった期間限定メニューを6月17日まで販売しています。(写真提供:Café Deco Group)


ポークナックルはドイツ料理の定番の1つですが「和風味噌豬手(Miso Pork Knuckle)」(238ドル) は味噌味のポークナックルです。味噌味ですから、私たち日本人の口に違和感なく食べられると思います。てりやきソースをつかって4時間じっくりに煮込んで、そのうえでお好み焼きのようにマヨネーズとかつおぶしをかけているというのも特徴です。「海鮮冬蔭功豬手(Tom Yum Pork Knuckle)」(238ドル)は、表面がパリパリで内側はジューシーに仕上がっているポークナックルを蝦、イガイ、トマト、レモングラスが入ったトムヤンクンにつけて食べるという料理です。

Miso Pork Knuckle 和風味噌豬手.JPG  

和風味噌豬手(Miso Pork Knuckle)

Tom Yum Pork Knuckle 海鮮冬蔭功豬手.JPG

海鮮冬蔭功豬手(Tom Yum Pork Knuckle)


両品とも間違いなくビールに合いそうですが、その一方で、同店は「Amaou」(68ドル)と「Samurai」(68ドル)というカクテルも販売します。前者は日本酒にライムジュース、ソーダ水にスライスしたいちごのあまおうを入れています。後者は日本酒をライチーリキュール、アップルジュース、緑茶などで割ったカクテルです。

Japanese Special Cocktails 日式_尾酒 - Amaou & Samurai.JPG

「Amaou」(左)と「Samurai」


今回は日本を意識した料理でもありますが、日本では中々考えつかないような料理なので、ここ香港でカクテルやビールを飲みながらドイル料理を味わって下さい。


★Beerliner(黄埔花園/ Whampoa Garden店)
所在地:Shop G10, G/F., Site 4, Whampoa Garden, Hung Hom, Kowloon, Hong Kong(MTR黄埔(Whampoa)駅C出口から徒歩4分)
電話:2254 3228
営業時間: 12:00~23:00

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武田 信晃

香港・香港特派員の武田 信晃が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:武田 信晃

武田 信晃

新聞社や香港現地邦人紙の記者/編集者を経て、フリーランス・ライターとして活動中。香港との関わりは2001年から。2004年より女性向けライフスタイルブランドのLiuciaを共同で香港で立ち上げ、そちらの経営も行っている。会社を経営していることを生かし香港、中国経済の変化をいち早く記事に反映させている。スポーツ、グルメ、エンタメもカバーもしている。 DISQUS ID @disqus_ej0NF1oXov

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