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山梨の美味しいラーメン屋さん!〈その1〉味噌ラーメンが旨い店3選

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年12月29日

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じつはわたし、ラーメン大好きなんです。そんな特派員が選んだ、山梨の美味しいラーメン屋さん特集始めます!
まずは「味噌ラーメン」から、いってみたいと思います。
上の写真は、『白虎(びゃっこ)』の「味噌ラーメン(税込み800円)です。豚骨ベースのこってりとしたなかにコクとやわらかな甘みを感じる、王道を行く美味しさです。にんにくが効いています。炙りチャーシューもまた、絶品!
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そしてそして、味噌ラーメンが美味しいお店は、辛味噌もまた美味しいんですよね。
『白虎』冬季限定「辛味噌らーめん(税込み900円)」は、辛さが選べます。普通、1辛、2辛、3辛。
3辛に挑戦してみました。か、辛~い!!!!! なのに、コクと甘みが、いい感じでやめられないとまらない。
ところが、常連さんで20辛をオーダーする方もいっしゃるとか。うーん。辛味噌、深いな~
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『白虎』は、御殿場でつけ麺が人気のお店です。甲府進出を果たし、味噌ラーメンが看板となりました。
炙りチャーシュー5枚入りのガッツリ系「富士山盛り(税込み1,200円)」も食べてみたいなあ。
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『麺屋白虎』
年中無休(年始は除く)
営業時間 11:30~22:00(L.O.21:30)
住所 山梨県甲府市徳行2丁目17-12 
電話 055-269-9818
ホームページ http://menya-byakko.com/

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こちらは味噌ラーメン専門店『初志貫徹』の「味噌らぁめん(税込み850円)」です。生姜がたっぷりのっているのが、ここの味噌。ひと口目はこってり動物系の濃厚な味わいなのに、さっぱりとして感じられるのは生姜の魔法かな。
『初志貫徹』でしか味わえない美味しさです。行列のできるラーメン屋さんなんですよ。
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旨辛味噌タンメン「一徹拉麺(税込み900円)」です。唐辛子色のスープは、3種類の唐辛子、自家製辣油、豆板醤などをブレンドいるとか。辛さと旨みが絶妙な、野菜がたっぷりのっているのがうれしい逸品ですね。さらに辛さを追求した「一徹premium(税込み1,000円)」もあります。
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ここに待ちの人たちが並んでいるので、この写真、撮るのたいへんでした。珍しい風景です。お昼時に行ったんですが、いつ行ってもここに7~8人は並んでいました。
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『初志貫徹』
住所 山梨県甲府市高畑1-10-17
電話 055-244-0788
営業時間[火・土・祝] 11:00〜14:00(L.O.13:45)
[月・水・木] 11:00〜14:00(L.O.13:45)/18:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日 日曜日
金曜昼(中華蕎麦 さい藤として別メニューで営業)
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E5%88%9D%E5%BF%97%E8%B2%AB%E5%BE%B9/202380829913980
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さてこちらは、『熱人』の「味噌らーめん(税別770円)」です。チャーシューはのっていませんが、行者ニンニクのエキスやニンニク、玉葱、ニラ、もやし、背脂などなどがトッピングされています。とろとろのスープは、豚骨と鶏ガラミックスかな? わたし的にはチャーシューがない分、中太麺ととろとろスープに集中できて、スープも残さず楽しみました。細かく刻んだシャキシャキ玉葱が効いていて、とろとろ系お好きな方にはたまらない美味しさです。
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「辛ネギ濃厚味噌らーめん(税別920円)」もイケるんですよ。ほどよい辛さが旨味を引き立てています。行者ニンニクパワーかな。ものすごく辛いというわけではないのに、スープを口にすると身体がほかほかしてきます。葱が加わってさらに野菜たっぷり。どのラーメンも麺は「七穀麺」にも替えられるそうです。ラーメンながらも身体によいものをと考えているスタンス、いいですよね。
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「行者ニンニク」が看板なんですね。店主は現役ボディビルダーだそうです。マッチョな店員さんたちが元気いっぱいお出迎えしてくれます。メニューが豊富なのも魅力のひとつ。ほかのラーメンも食べに行こうっと。
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『行者ラーメン熱人G麺』
住所 山梨県甲斐市玉川254-2
電話 055-206-1680
平日11:00〜15:00/17:00〜0:00(L.O.23:30)
土日祝11:00〜14:30/17:00〜0:00(L,O,23:30)
但し、スープ終了次第閉店となりますのでご了承下さい。
Twitter https://twitter.com/gmenatto
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あなたは、どんなラーメンがお好きですか?
来年は、山梨の美味しいラーメン屋さん、掘り下げていく所存です。どうぞ、お楽しみに♩
暖かくして、よいお年をお迎えくださいませ。

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水月さえ

日本国内・北杜・山梨特派員の水月さえが現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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水月さえ

2000年に、ここ北杜市明野町に移住してきました。夫が営む広告会社で経理を担当するかたわら、日々随筆をかいています。本を読むことと、気ままな旅行、料理と雑貨と食べること、そしてお酒が大好きです。3人の子育て経験や女性ならではの視点、食いしん坊の資質を生かして、山梨の魅力を発信していきたいと思っています。食と田舎暮らしと読書を中心に随筆を綴っているブログ『はりねずみが眠るとき』は毎日更新中。 DISQUS ID @disqus_dnZjg860jf

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