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森でのブルーベリーセラピー!

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年7月 9日

フィンランド暮らしでは、一年で一番楽しみにしているのがこの時期のブルーベリー摘み!私の1番のお気に入りです。
この瞬間は本当にフィンランドに住んでいてよかったなあと思える時であります。
今年も森のブルーベリーシーズンが始まったので、早速夜森へ行ってきました。日の入りが22:30頃とまだまだ日が長いので夜の時間もフルに使えます。
森の中は一面ブルーベリーがいっぱい!摘んでも摘んでも摘みきれません。

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今年のブルーベリーは大粒で美味しい!超スーパーフード。ビタミン豊富です。手摘みはブルーベリーセラピーと呼んでいます。セラピー効果で心身ともに癒しの時間です。ブルーベリーのエキスは皮膚にも良いそうで、指と爪はツルツルになります。ナチュラルなハンドクリーム的な感じ。


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一面いっぱい。


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1時間黙々と摘んで3リットルのバケツ半分ぎっしり!「ポイムリ」というブルーベリー専用摘み機。

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帰宅し、摘みたてのブルーベリーですぐに自家製フレッシュブルーベリーパイを焼きました。ぎっしり!ブルーベリーを入れて、超贅沢。
最高に美味しい夏の贅沢なタルトです。
さあ、今年もシーズン中に、森でのブルーベリーセラピーを楽しみたいと思います。


All Photos & Text: Yuko Räsänen


⭐︎ラサネン優子
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名前:ラサネン 優子

ラサネン 優子

フィンランドの首都、ヘルシンキ在住5年目。7年間のロンドン生活を経て、ヨーロッパ生活は12年目。2011年夏に初めてフィンランドを訪れ、澄んだ空気、まるで、今にもムーミンが出てきそうな広大な湖と森に体も心も癒され、一気にフィンランドのとりこになったのが移住のきっかけ。現地企業に就職し、フィンランド人の夫と出会い結婚。 コーディネート、ライター、視察ガイドの仕事をしています。ヘルシンキのトレンド・レストラン・デザイン情報など、ヘルシンキの魅力をたっぷりとお届けいたします。記事執筆、コーディネート、ガイドのご依頼はお気軽にお問い合わせください。
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