東ティモールの主食って、コメそれとも麺？！オススメのランチは？

私が東ティモールくる時に一番不安だった食事を紹介します。なぜ不安だったかというと、インターネットや本で東ティモールの主食がどういったものかわからなかったからです。主食がコメなのか、それとも麺なのかもはっきりした情報がなかったです。

到着してみると、隣のインドネシアと気候も人種もほぼ同じですし、独立する前も同じ国だったことを考えると、インドネシアの料理に影響されているのは当たり前ですよね。

このミアヤムは主に現地の方の御用達の大衆食堂ワルンで提供されています。ワルンには首都ディリ市内の至る所で提供されており、基本的にどこのワルンも美味しいです。でも、私がワルーンに入る際のポイントにしている点は、お客さんで賑わっているかどうかです。これは日本でも同じですが、誰も行かないお店は美味しくないからかもしれませんし、食材の回転も悪い気がします。暖かい地域ですので食材もすぐ傷みやすいため、食あたりになる可能性の低い、現地の方にも愛されているお店に入ります。

日本と違いったボソボソしたお米を平皿にたっぷりのせ、おかずをご飯を囲むようのせます。日本よりお米を食べる量は多いように感じます。この暑い気候に打ち勝ち、熱中症や病気にならないために、たくさん食べる人が多いのかもしれません。現地の通の方は、お米におかずのタレをかけてもらって食べています。日本でいう牛丼のツユダクのような感じでしょうか。確かに味があったほうが、ご飯が進みます。おかずは鶏肉を揚げたフライドチキンの照り焼き、魚も同様に揚げたものが多いです。あと、お浸しのような緑の野菜や、那須の炒め物、サラダが入ることもあります。東ティモールに来た際にはぜひ一度、このワルンにも足を運んでみてくてください。