お土産に DAL BUKHARA

公開日 : 2010年05月12日
最終更新 :
筆者 : Kyoko

一時帰国の際、お土産にと選んだのが、こちら↓。

delhi-kyoko-052.jpg

レトルト・カレーです。

商品名は「DAL BUKHARA 」。

DAL は「豆」という意味、BUKHARA はデリーにある

高級ホテルのインド料理レストランの名前です。

日本のものに例えて言うならば、帝国ホテルが出している

レトルト・カレーといったところ。

豆カレーにはいろいろな種類がありますが、

これはダル・マッカニと呼ばれるもので、

小ぶりの小豆のような豆 urad を使ったカレーです。

写真のDAL BUKHARA は一般的なダル・マッカニに比べると

トマトとクリームの味が効いており、またスパイスも控えめ。

今のところ、私の一番のお気に入りのレトルト・カレーです。

お渡しした方々には概ね好評をいただいているのですが、

夫の実家からはノーコメント、私の実家では控えめなNG、

という結果でした(苦笑)。

いわゆる日本のカレーとは異なるので、好みがはっきりと

分かれるようであることも付け加えておきます。

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