お土産に DAL BUKHARA
一時帰国の際、お土産にと選んだのが、こちら↓。
レトルト・カレーです。
商品名は「DAL BUKHARA 」。
DAL は「豆」という意味、BUKHARA はデリーにある
高級ホテルのインド料理レストランの名前です。
日本のものに例えて言うならば、帝国ホテルが出している
レトルト・カレーといったところ。
豆カレーにはいろいろな種類がありますが、
これはダル・マッカニと呼ばれるもので、
小ぶりの小豆のような豆 urad を使ったカレーです。
写真のDAL BUKHARA は一般的なダル・マッカニに比べると
トマトとクリームの味が効いており、またスパイスも控えめ。
今のところ、私の一番のお気に入りのレトルト・カレーです。
お渡しした方々には概ね好評をいただいているのですが、
夫の実家からはノーコメント、私の実家では控えめなNG、
という結果でした(苦笑)。
いわゆる日本のカレーとは異なるので、好みがはっきりと
分かれるようであることも付け加えておきます。
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