アフリカでもおいしいチーズを！本格タンザニア産チーズは種類も豊富
タンザニア随一の大都市・ダルエスサラームは、海外から来た人たちからも「レストラン
の種類が豊富で美味しい」と評判です。
本格的イタリアンレストランやピザ店も多く、イタリアンチーズは欠かせません。
スーパーでもいろいろな種類のチーズが手に入りますが輸入チーズが大半で、その
値段は決して安くありません。
そんなとき、安くておいしくいタンザニア産チーズがあるのはとても助かります。
いくつかのチーズメーカーがありますが、おすすめはタンザニア南西部、隣国マラウィ
との国境近くのNjombe（ンジョンベ）地区にある「ンジョンベ・ミルク・ファクトリー
（Njombe Milk Factory）」のチーズ。
●●●本格チーズを手軽に求めるならココ！
ンジョンベ地域はダルエスサラームから700km近くも離れていますが、毎週ダルエスサラ
ーム市内の販売所に製品が配送されてくるため、ダルにいながらフレッシュな本格チーズ
を手に入れることができます。
サラダなどによく使われるギリシャチーズの「フェタ（Feta）」やチーズスプレッド、
ヨーグルトなど使いやすい製品もありますが、主力はイタリアンチーズです。
フレッシュなリコッタ（Ricotta）、セミハードチーズのプロヴォローネ（Provolone）、
アジアーゴ（Asiago）、シンプルな味わいのカチョッタ（Caciotta）は、プレーン・
チリ・黒コショウ（Manga）の3種類から選べます。タレッジョ（Taleggio）、パンネロー
ネ（Pannnerone）、その他いろいろな種類のチーズが1㎏あたり1000円前後で購入できる
のですから、利用しない手はありません。
モッツァレラ（Mozzarella）もフレッシュチーズとピザ用があるので用途に応じて選べます。
そもそも、このンジョンベ・ミルク・ファクトリーは、1976年からタンザニアで活動している
イタリアのNGO「CEFA」が2005年に始めた酪農プロジェクトが始まり。ンジョンベ地域の約
700もの酪農家から集めた生乳を使い、地元自治体と協力して乳製品を生産しています。
ンジョンベ・ミルク・ファクトリーのチーズは市内の直売店だけでなく、12月と7月を除く毎月
最終土曜日にダルエスサラームで開かれる定例ファーマーズマーケット（Farmers market）
でも購入することができます。試食用サンプルも豊富に用意されていますので、お気に入りの
味を見つけてください！
●ンジョンベ・ミルク・ファクトリーFacebook：https://www.facebook.com/NjombeMilkFactory/
●ファーマーズマーケットの記事は『タンザニアの珍しい農産物がいっぱい！ファーマーズ
マーケット』も！ ンジョンベ・ミルク・ファクトリーのチーズ販売風景の写真も見られます！
筆者
タンザニア特派員
西東たまき
2012年より東アフリカ・タンザニアのダルエスサラーム在住です。様々な側面から垣間見るダルエスサラームをレポートします。
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