モロッコのストリートフード①~カタツムリのジュ

公開日 : 2015年04月22日
最終更新 :
筆者 : カサ

カサブランカのフードワゴンと言えば、「カタツムリのジュ」です。

ジュとは jus 、ジュースのことです。日本語ではジュースと言えば、コーラなどのソーダ類も入り、甘い飲み物の総称となっていますが、フランス語のジュは果汁や汁といったものになります。

モロッコ・フードワゴンというキーワードですぐに思いついたのが、この「カタツムリのジュース」でした。

" src=

カタツムリを胡椒やスパイスの効いたスープで煮込んだもので、カタツムリはBIO(日本でいうオーガニック?)で育てられれおり、カタツムリ自身もスープもとっても身体に良いそうです。

まずは器から手でカタツムリを取り、爪楊枝を使って中身を殻から取り出していただきます。

この時、カタツムリの触角がかなりチラついてウッとなってしまいますが、周りにいるモロッコの方々の好奇の目を浴び、食べないという選択肢はなく、ペロリと食べてみるとまーまーいけます。少し草っぽい味がします。

器いっぱいのカタツムリを食べ終わると、お店のおじさんがスープを注ぎ足してくれます。このスープだけ食べる(正確にはスープだけ食べられる)という人もいるので、ちょっとカタツムリは食べられないと言う方は、スープだけでも注文してみてください。(まーそんなことをすれば、絶対に食べろ食べろ!という雰囲気になり、食べざるを得なくなることでしょうが...)

" src=

カタツムリのジュ、モロッコにお越しの際には是非ご賞味あれ!

食べたことあるという方も、良かったら是非感想も聞かせてください。

【お店情報】

カタツムリのジュ屋台はうちの目の前の通りにも、毎日夕方になるといつの間にか現れ、至る所に出没しますが、旅行者の方にも見つけやすくて、必ずいつ・どんな時でも何軒もいるところをご紹介します。

それは、モロッコ・モールの目の前の通りを陸側に伸びている道沿いです。沢山いるので、誰でも必ず見つけられます。日が暮れ始める頃、モロッコ・モールに来ることがあれば、モール内のグローバルなチェーン店で食べるより、是非ローカル感満載のカタツムリのジュ屋台で食べてみてくださいね!

4月お題"フードワゴン(屋台)"

【記載内容について】

「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。

掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。

本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。

※情報修正・更新依頼はこちら

【リンク先の情報について】

「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。

リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。

ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。

弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。