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旬のフルーツ 「ミニ・マンゴー」

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年5月31日

『世界三大美果』の一つマンゴー
通年を通して大型スーパーでもこのように並べて・・・というよりどっさり盛られて売っています。
メキシコは今が旬なので瑞々しいぷっくりしたマンゴーたちです。
(近所のWalmartの様子。)
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大きさもばらばら、キズもあり汚れた感じですがお味は絶品。
選りすぐりのマンゴーたちは日本へお嫁に行ってしまいますからね(笑)
もともとはアジア原産だそうですが、スペイン人の征服によってメキシコに到着し、現在ではメキシコで生産されたマンゴーの30~40%が日本に輸出されているとのこと。
ちなみに、世界三大美果物の他2つは、マンゴスチンチェリモヤというフルーツだそうなので、別の機会に探してみます。


さてさて、先日、義理母の家でとっても甘くて美味しマンゴーをいただいたのですが、
スーパーでは見たことがなかったので、どこで購入したのかを聞き早速行ってきました。
自宅から車で5分程の八百屋さんです。


まずは八百屋さんの様子。
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教えてもらったとっても甘くて美味しいマンゴーたちがここに居ました。
ピタヤ(ドラゴンフルーツ)の横、よく見かけるマンゴーに見えますが、実はミニサイズなのです。
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比較してみますね。
こちらはよく見かける定番マンゴー。Ataúlfo(アタウルフォ)という品種です。
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そして、手のひらサイズのMango Niñoマンゴー・ニーニョ。
直訳するとマンゴーの子どもor子どもマンゴー。
八百屋さんの主人によると、Ataúlfoのミニサイズだそう。
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並べると本当に親子のよう♡
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手に乗せてみます。
どうです?実際の大きさが伝わりますでしょうか。
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切ってみると~ 微妙に色が違うのですが、ミニのほうが濃いオレンジ。
そして食べてビックリするほど、このミニの方が断然甘味が強くて美味しいのです!
(日本に輸出すればいいのにな~と思ったりして)
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メキシコで見かけるマンゴ―の種類は皮が黄色とオレンジ色の間の色をした
このAtaúlfo(アタウルフォ)とManila(マニラ)という品種で、
どちらも繊維質が少なく種も小さくて、果肉が多いので食べやすく、バナナのように皮をむいてかぶりついて食べれます。
3つ並べてみました。
ミニ・Ataúlfo(アタウルフォ)・Manila(マニラ)。
マニラの皮と果肉はどちらかというと黄色、独特な香りが特徴的でつるんとした食感。
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丸くて赤いアップルマンゴーが日本では知られていますが、品種としてはKentやHadenが知られていますね。
オレンジ、黄色系のマンゴーよりも、繊維が多いので上品にカットして食べるほうが、
歯の間に詰まったりしません。
マンゴーもそれぞれの甘さや香り、舌触りなどに特徴があるので、色々なものを食べ比べてみるのも楽しいのですが、我が家ではしばらくこのミニ・マンゴーがデザートになること間違いなし!


南国のフルーツは身体を冷やすので、食べすぎ注意。
そして、ウルシ科の植物からなる果物なので、口周りのかぶれに注意しながらですね。


Hasta luego!

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名前:美貴 PASSOS

美貴 PASSOS

1980年代は水泳の日本代表として様々な国を遠征し、異文化に触れる。1997年より2年間、中米グァテマラにてJICA活動に従事。 その後、旅行で立ち寄ったカンクンに魅せられ、2000年に移住。メキシコ人と結婚し、2児の子育てに奮闘しながら、現地旅行会社に勤務。 カンクン生活は20年目に突入。 旅行会社と住人の視点を活かして、メキシコ・カンクンを分かりやすくご紹介します。 お問い合わせ等ございましたらこちらまでご連絡下さい。

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