ブルックリンの秋〜美味しいもの
少しずつですが、紅葉が始まっています。でも初秋の気温が高かったので、例年のような鮮やかな紅葉は今年は見られないかもしれません。残念。。。
こちらの秋の味覚と言えば、林檎はもちろんのこと、スクワッシュやパンプキン類が美味しい！私が大好きなのは、手前の緑色の小さなエーコン・スクワッシュ。エーコンとは日本語で"どんぐり"という意味で、確かにどんぐりのような形にも見えるかも。これを薄く切って、オリーブオイルと蜂蜜をかけ、オーブンで20分ほどローストすると美味しいディッシュの出来上がり。
そして、アップルパイ。ケーキやタルトのようなものもあれば、クラストで作るパイも美味しい。我が家では、簡単にパイ生地で包んで出来上がり！
有名なケーキ屋さんのアップルパイは、見た目も綺麗でした。
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