パリパリの超薄ピザが美味しい!ケンブリッジ・ワン
「アメリカの大学生はピザとビールで生きている」とよく言われますが、ボストン都市圏は100校以上の大学があるだけあって、ピザ屋さんがそこいら中にあります。
アメリカの中でもかなりの物価高の地域なのにピザとビールは全国平均よりも安めなのも、いかに学生の人口が多いかを表しています。そんなピザ激戦区のボストンですので、美味しいお店が沢山あります。
さて、まだまだ有名店など訪れたいお店は沢山あるのですが、今回はハーバード大学広場から一角という便利なロケーションにあるケンブリッジ・ワン Cambridge 1に行ってみました。
うす~い生地を高熱オーブンでぱりぱりに焼き上げたピザが素晴らしいと、新聞に紹介されていたからです。
落ち着いた雰囲気のお洒落な店内
なるほど、クラッカーのように薄い生地のピザです。
たっぷりとのった新鮮なこだわりの具が主役となって、とおっても美味!
ご自宅でピザを焼かれたことのある方はご存知だと思いますが、生地の薄いピザは本当に高温で焼かないと、ぐしょっとなってしまって美味しくないのです。レンガの釜でお洒落に焼くお店が多い中、ここはあえて超高温で焼けるガスオーブンを使っているとのこと。
サラダも、良質の具をシンプルに、絶妙なバランスで合わせて。
いつでも気軽に立ち寄れる雰囲気もいいですし、我が家のお気に入りのお店の一つです。
Cambridge, 1 ケンブリッジ ワン
27 Church Street, Cambridge, MA 02138
時間: 毎日11:30am~夜中まで
最寄駅: 地下鉄レッド線 ハーバードスクエア駅
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