「生まれも育ちもビルバオです！」、な食べ物 ～Felipada～
ビルバオ人の口癖、色々あるのですが
ビルバオの人々は長年食べ続けているものや、長年見続けている景色など
とにかくビルバオらしいものを
「De Bilbao de toda la vida（生まれも育ちもビルバオ）」 や 「Mitiko de Bilbao（ビルバオの神話）」
などと呼んでいて、それらに関する本も出ています。
私がこのブログで紹介させて頂いているものの多くはその「De Bilbao de toda la vida」、なのですが、
今回もう一つ、「生まれも育ちもビルバオ」な食べ物を紹介させて頂きます！
前に、サンドイッチが大好きなビルバオ人に一番人気のバルEMEを紹介させて頂きましたが、
不動の人気、EMEのTriángulo（トゥリアングロ）の次にビルバオで人気があるサンドイッチがBar Alameda（アラメダ）の Felipada（フェリパダ）と呼ばれるサンドイッチ。
約５０年前に、このバルの常連だったFelipe（フェリペ）さんが考えたサンドイッチだそうで
レタス・アンチョビ・マヨネーズ・タバスコ
と、簡単なレシピなのですがこの素朴さが意外とハマります。
EMEのサンドイッチは、ボリューム満点ですが
Felipadaは小さいので、本当に少～しだけ小腹を満たしたいときについつい立ち寄ってしまいます。
Bar Alameda
住所 C/ Alameda Urquijo, 40 Bilbao
営業時間 月～木 ８：００－２３：００
金 ８：００－２４：００
土 ９：００－２４：００
日曜休み
筆者
スペイン特派員
黒田カナエ
美食エリアとして大注目のバスク地方、 ビルバオから最新情報をお届けします！
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