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星付きローカル食堂も誕生!タイ初のミシュランガイド (Michelin Guide Bangkok 2018)が発表!

カテゴリー:レストラン・料理・食材 / 見所・観光・定番スポット 投稿日:2017年12月 6日

タイ初のミシュランガイドが発表


タイのミシュランガイドは、タイ国政府観光庁(TAT)が観光促進を目的に、フランスのミシュラン社に5年間の発行に対して資金提供をすることで始まったもの。他国と同様に複数の調査員が覆面でポテンシャルのあるレストラン(高級〜ローカルまで)を調べ、星の獲得が決まります。初回の今回はバンコクのみが対象となっており、つい先ほど、その星を獲得したレストランが発表されました。


Michelin Guide Thailand https://www.facebook.com/MichelinGuideThailand/

Michelin Guide Bangkok 2018 Award Ceremony
https://www.facebook.com/events/368448813584504/


バンコクでミシュランスターを獲得したレストランリスト


今回、星の獲得が発表されたのは、以下のレストラン。



3つ星
該当なし


2つ星
Gaggan (超有名インド料理)
Le Normandie (マンダリンオリエンタル内のフレンチ)
Mezzaluna


1つ星
Bo.lan
Chim by Siam Wisdom
Elements (Okura Prestige内)
Ginza Sushi Ichi
J'Aime by Jean-Michel Lorain
Jay Fai
L'Atelier de Joel Robuchon
Nahm  (メトロポリタンホテル内)
Paste (Gaysorn Plaza)
Saneh Jaan
Savelberg
Sra Bua by Kiin Kiin
Sühring
Upstairs at Mikkeller


有名高級レストランの中、一軒のローカル食堂が健闘!


jayfai2017_7700.jpg

先のリストを見ると、国内外のグルメ系アワードの常連店や有名シェフのいるレストランなどの名が多く連なり、意外性はあまりない印象。そんな中、ローカルグルメで唯一星を獲得したのが『Jay Fai』(ジェイ・ファイ)。「ホクロおばちゃんの店」という意味の名前を持つこのお店は、旧市街地のパトゥーピー(幽霊門)エリアで数十年間営業する食堂です。行列ができるパッタイ屋さんの「Thip Samai(Pad Thai Pratu Phee)」(ティップ・サマイ)の並び。


jayfai2017_7688.jpg
jayfai2017_7722.jpg



この、一見普通の食堂が他と違うところは、そこで提供するメニューのお値段。なんと一皿400B〜1000Bほどと、普通の食堂ではありえない値段の料理が並びます!料理には厳選された特大サイズのシーフードを惜しみなく使用しており、カニやえびの旨味を堪能できます。調理は全て炭火にこだわっており、香りが良いのも特徴。



jayfai2017_7717.jpg
壁には過去に掲載された新聞や雑誌記事がたくさん



お店が開くのは午後3時から。週末の深夜になると、決まっていつも美食家やお酒を飲んだ後にご飯にやってくる人で賑わっています。これからは一層混雑してしまいそうですが、ぜひローカルグルメ好きな方も、高級グルメ好きな方も試してみてください。

こちらの詳細記事 も合わせてどうぞ。(他サイト)


【店舗情報】 ร้านเจ้ไฝ (ร้านเจ้ไฝ)
Jay Fai (ジェイ・ファイ)
・住所:327 Maha Chai Rd, Samran Rat,Phra Nakhon, Bangkok
・電話番号:02-223-9384、081-682-8816
・営業時間:15:00〜26:00
・最寄りの駅:BTSナショナルスタジアム駅、またはMRTフアランポーン駅からタクシーで。


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サカモトヨウコ

タイ・バンコク特派員のサカモトヨウコが現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:サカモトヨウコ

サカモトヨウコ

フォトグラファー。2001年、学生時代に初めて訪れたタイに魅了されて定期的に通ううちに、次第にバンコクが拠点になり早10年。ユースカルチャー、アート、音楽、最先端のトレンドなどにアンテナを張っており、カルチャー系webサイトなどにも寄稿中。旅と猫とお茶が好き。趣味はギャラリー巡りとタイ料理作り。写真と連絡先はこちらDISQUS ID @disqus_xVyN9rCjRC

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