ウブドゥのアヤム・チャンプル
ローカルに人気の昼飯をご紹介しますね。
ウブドゥのサヤン地域にある「ナシアヤム・イブマンク」
のアヤム・チャンプルです。アヤムは鶏、チャンプルは
ごちゃ混ぜの意味。
ナジ・チャンプルと呼ばれるメニューは一皿の上にご飯、
ご飯の回りにいっぱいのおかずが乗っている料理です。
このワルンがあるのはバトゥブランという地域からキンタマーニ高原に
向かう途中のウブドゥのサヤン地域。アマンダリやクプクプバロンや
フォーシーズンサヤンなどの有名ホテルがあって、ラフティングの
終了ポイントと説明するとイメージしやすいかもしれませんね。
お値段もローカルプライス。ウブドゥのバビグリン、「イブオカ」は
すでに観光のお客様の為のワルンみたいになってしまいましたが、
こちらのお店はローカルのお客様のためのワルンであります。
もちろん、普通に外国からのお客様もご利用になれますが、場所は
歩いていけるところではないので、車等をチャーターして立ち寄る
ことになります。
我が家も田舎のテジャクラに行く途中には必ず立ち寄るのですが
スパイシーで鶏肉のおかずとのハーモニーがなんとも言えません。
お腹に自信がある方はぜひお試しあれ〜！
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