感動の演出　　Auberge de Père Bise-Jean SULPICE

感動の演出...おいしく食べるために

毎日よいお天気が続いています。
アヌシーは、夏はかなり温度が上がって、バカンス気分が町にあふれてきました。
暑くて蒸し暑い日には、夕立がやってくることもしばしばあります。
黒い雲に風、空から地上に降りてくる稲妻を見る機会があると、ワクワクと眺めてしまいます。

Auberge de Père Bise
Jean SULPICE
前回に続いて、レストランのようすをお伝えします。
料理はもちろんおいしいのですが、サービスがフレンドリーで、
食べる側の好奇心を誘うような雰囲気が溢れています。
お客様は、リラックスして、心から食事の時間を楽しんでいました。

たとえば、
牛肉フィレを、ジュネヴリエールの葉の上で、ココットで蒸し焼きしたものです。
大きな重たいココット（ホウロウの両手鍋）をサービスの女性が運んで来て、
「見てください！」と私たちの顔の前で、蓋を開けます。
すると、フワーーといい香りが立ち上って...
その香りに、ごくっと食欲が騒ぎ始めて、お皿にサービスされるのが待ち遠しい、気持ちになりました。
これは何？どうして？と、サービスの人と話すことも、食事の楽しさのひとつ、ぜひ試してくださいね。
おいしく、完璧に焼かれた肉を、どうぞ一度、味わうのはいかがでしょうか。

蓋をあけた瞬間です！

Auberge du Père Bise -1903-Jean SULPICE
303,　Rroute du Port74290Talloires-Montmin
+33（0）450607201
https://www.perebise.com/