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フランスフランス/アヌシー特派員ブログ

ぶどう畑に囲まれた☆☆レストラン・Les Morainières

カテゴリー:レストラン・料理・食材 / 見所・観光・定番スポット 投稿日:2016年9月12日

aimavigne (500x375).jpg


アヌシーから車で1時間くらいで、こんなぶどう畑のある村に着きます。
アヌシーがあるのは、オート・サヴォア県(Haute Savoie)
南に50kmくらい行くと、ブルジェ湖という大きな自然の湖と
エクス・レ・バン、シャンベリーがあるサヴォア県(Savoie)があります。
フランスの県名の始めに、オー/オート(Haut/Haute/Hautes)や、バ(Bas)が付いています。
Hautは高いという意味から、この場合は川の上流に位置する県に使われます。
流れている大きな川は ローヌ河(Le Rhône)
スイスから始まり、レマン湖、オート・サヴォア県、サヴォア県、リヨンを通り、地中海に流れ込みます

ブルジェ湖の西岸は、切り立った山になっていて、そこにあるトンネルを抜けると、
ワイン畑の広がるジョンジュ-(Jongieux)という村があります。

les morainiere (500x376).jpg


そのワイン畑に中に、1軒だけポツンとあるレストラン。
おいしいという噂をずいぶん前から聞いていたのですが、
いつのまにかミシュランガイドで☆☆...世界からお客様が来るほど有名になっていました。

大きな広いテラスが、ぶどう畑に向かって広がっています。
シェフが作るのは、地元でとれた季節を感じさせる材料を使った、味わい深い料理。
野菜、果物、きのこ、ブルジェ湖で穫れる魚、それを引き立てるハーブや香辛料。
お皿と料理の色と香り、ソースが引き立てます。
食べる時の食感、材料とソースが交じり合うおいしさは、一度味わっていただきたいものばかり。

les Morainieres2 (500x500).jpg

これは、輝くトマトに見えるけど、食べてびっくり。

シェフ:ミッシェル・アルヌ( Michael ARNOULT)
オーベルジュ・レ・モレニエール Auberge Les Morainières


連絡先はこちらです。
http://www.les-morainieres.com/fr/

Route de Marétel 73170 Jongieux
+(33)4 7944 0939
月火休み、水~日営業 26/12~15/01冬季休業
ぜひ予約を入れていらっしゃることをおすすめします。

最後に、美しい一皿、ひとつひとつの味わいと、飾り付けに感動しました。

Joingieuxのワイン、Marestelをぜひご一緒に。
aimavigne legumes (500x375).jpg

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内田 陽子

フランス・アヌシー特派員の内田 陽子が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:内田 陽子

内田 陽子

自然に恵まれたこの地方を楽しみながら、暮らし始めてもう18年になります。アヌシーにいらした方の旅が思い出深いものになるような情報を、アヌシーのガイドとして発信できたらと思っています。小さいけれど魅力あふれるアヌシーの町とオート・サヴォア県の自然の中で出会うことを書いていきます。どうぞ一緒に楽しんでください。こんなことが知りたいという質問もお待ちしています。 DISQUS ID @disqus_hxBzfggZoM

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