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【トゥール│Yoïsho!で懐かしの日本の味】絶品いちごミルクかき氷「ドラポージャポネ」をフランス、トゥールで味わう!

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2021年9月30日

コロナ禍でオープンしたトゥールのおにぎり&たい焼きのお店「Yoïsho!」では、開店以来、さまざまな新メニューが登場し、オールシーズン定番メニュー日本米と日本の海苔で握ったおにぎり、秋冬限定のたい焼きは、前回こちら でも紹介しましたが、今回は、夏季限定の「かき氷」をいただきました。

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【いちごミルク味ならば、「ドラポージャポネ」】
お会計を済ませ、衛生パスを提示して、テラス席でまず、おにぎりをいただきます。3-5.jpg

そして、初めての「かき氷」をオーダーしました。
純和風「抹茶(Matcha Spécial)」、黒砂糖味の「黒糖(Kokuto Spécial)」と、どれをとっても、日本の味ですが、筆者は「ドラポージャポネ」を注文しました。「ドラポージャポネ」とは、日本語で、「日本の国旗」を意味しますが、かき氷になれば、イチゴシロップに、練乳がたっぷりのいちごミルク味です。
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さらに、食べ進めば、練乳からカルピスの味に変わるところが驚きです。まさに懐かしい日本の味でした。
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オーナーのフィリップさんのこだわりで、かき氷の機械も日本から調達したもの、納得の純日本かき氷です。
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そのほか、自家製アイスクリームは、「抹茶」「黒糖」「黒ゴマ」と3種類が新メニューに登場です。どのアイスクリームも甘すぎず、抹茶ならば抹茶本来の味が楽しめます。「黒糖」はキャラメル塩バターのような、しかし沖縄の黒糖使用とあって濃厚です。どれも日本の懐かしい味を再現した、こだわりのアイスクリームです。3-7.jpg

海外旅行が安心してできるようになったときには、ぜひ、トゥールにいらっしゃる際には、お昼に、おやつに、お立ち寄りいただきたい、おすすめの「Yoïsho!」さんを紹介しました。
【写真・文│アンジボー由利子】
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Yoïsho!
・住所: 11 avenue de Grammont, 37000, Tours
・営業時間: 火曜日~土曜日 11時から営業
・URL: https://yoisho.fr/
・FACEBOOK: https://www.facebook.com/yoishotoursfrance
・Instagram: https://www.instagram.com/yoisho.france/

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アンジボー由利子

フランス・アンボアーズ(アンボワーズ)特派員のアンジボー由利子が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:アンジボー由利子

アンジボー由利子

華道家・草月流いけばな講師。アンボワーズ近郊在住。白百合学園在学中、学内いけばな(12歳)で草月流入門。パリの花に魅せられ、ロワール地方アンジェ・カトリック大学C.I.D.E.Fにてフランス語を学ぶ。その後、フロリスト校にてフランス国家資格CAP Fleuristeを取得。パリ有名女性フロリストの専属日本担当・アシスタントを経て、香港で独立。東京ミッドタウンFlower Art Award2013で港区賞受賞。ブーケコンクール2014(恵比寿三越)にて在日モナコ観光局賞受賞。Concours Mondial des Fleuristes(Nova Fleurs・フランス)で日本代表として出場。園芸・花・ロワール地方の記事執筆を承っています。ロワール古城周辺最新情報→Twitter・お花→Instagram DISQUS ID @disqus_exGbdeYxuS

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