トップ > オセアニア > オーストラリア > アデレード特派員 > オーストラリアの特産でローカルに人気なものと言えば。。。(オーストラリア キャンプ7)

オーストラリアオーストラリア/アデレード特派員ブログ

オーストラリアの特産でローカルに人気なものと言えば。。。(オーストラリア キャンプ7)

カテゴリー:レストラン・料理・食材 / 自然・風景 / 見所・観光・定番スポット 投稿日:2019年7月 7日

こんにちわ。オーストラリア大陸からアデレード特派員のさくら麻美 です。

南半球の南側は冬到来、朝晩は冷え込むようになりました。

さて、オーストラリアの食べ物で思い浮かぶものは何ですか?

オージービーフ、フィッシュ&チップスなど

↓魚料理と言えば、必ず出てくるのがフィッシュ&チップス

66133372_1206233569584708_7064988238598897664_n.jpg

ちなみにこのチップスには、チキンソルトを振ってもらいましょう!通な食べ方なのです。

このチキンソルトは、南オーストラリア生まれです~

でも、南オーストラリア州で本当に有名なものは。。。

実は、日本にもあるこれが有名なんです。


答えは牡蠣 オイスターです。

↓水揚げされて、大きさの選別を受けた牡蠣↓

66297021_1206233342918064_1714151839022186496_n (1).jpg

↓この海の沿岸で育てられているのが オーストラリアでも有名な牡蠣です。↓

66232644_1206232836251448_3947372697926762496_o.jpg

特に南オーストラリアの牡蠣養殖が盛んなことには理由があります!

①海水温がさほど上がらないこと

②海水が綺麗なこと 

牡蠣養殖にとってなくてはならない環境が、この州の南側にあるグレートオーストラリア湾です。

オーストラリア大陸の西側にあるインド洋に比べて水温がかなり低いのがこの牡蠣養殖に適しているということ。

さて、日本の牡蠣との違い、見た目も食感もまったく違います!

Pacific oysters と Angasi oystersの二種類の牡蠣が南オーストラリア州の養殖場で育てられています。

日本の牡蠣がふっくらしているという印象なのですが

こちらの牡蠣の小ぶりで、食感はつるっとしていて、歯ごたえのある感じです。日本のような牡蠣の味の深みはさほどありませんが、それゆえにとても食べやすいのが特徴です。

↓南オーストラリア西部にあるスモーキーベイ(SmokeyBay)の牡蠣↓

65941222_1206178622923536_6761133346949955584_o.jpg

伺った工場は、特に国内発送が中心とのことでしたが、アジアなど輸出を中心にしている工場ももちろんあるそうです。

↓引き上げられたばかりの牡蠣↓

65998625_1206233589584706_6504101626121289728_n.jpg

南オーストラリア州で牡蠣養殖が特に有名な場所は二か所

スモーキーベイ(Smokey Bay)とコフィンベイ(Coffin Bay)の二か所です。

前者は、特に養殖のみを主としていること、街が小さいのでレストランがないために買い付けだけになっています。

後者は養殖場の近くにオイスターバーがあるので、そちらでいただくこともできます。

タイ風や日本風に味付けしたものなどの牡蠣がレストランでは人気のようです。

この場所をGoogleMapで確認する

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。

さくら 麻美

オーストラリア・アデレード特派員のさくら 麻美が現地からオセアニア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

おすすめ記事

いっしょに読みたい 関連記事

最近の画像

画像一覧へ

カテゴリーから記事を探す

月別記事一覧

特派員プロフィール

オーストラリアオーストラリア/アデレード特派員
名前:さくら 麻美

さくら 麻美

神奈川県出身。ビジョンフォトグラファーセラピスト。2004年からオーストラリアの中でも自然に恵まれた南オーストラリア州で暮らす。世界でも「住みやすい都市」の一つに選ばれている州都アデレードは、自然と人間の暮らしがとてもバランス良く保たれている都市。 この地の観光スポットからライフスタイルまで、様々な角度からお伝えしていきます。州の魅力、人気の秘密が皆さんに伝わると嬉しいです。 ※写真・音楽・ハイキング・キャンプ・スキー・クッキングが大好きです。
instagram
Facebook
ご連絡はこちら DISQUS ID @disqus_CrVTYR19eS

アデレード特派員トップにもどる

その他のオーストラリアの特派員

アデレードを旅する

その他のエリアから探す

特派員募集中!

日本国内、海外を問わず特派員は随時募集しております。ご興味のある方はぜひご応募を!

アデレード特派員トップにもどる

トップ > オセアニア > オーストラリア > アデレード特派員 > オーストラリアの特産でローカルに人気なものと言えば。。。(オーストラリア キャンプ7)

PC版で表示

運営会社と個人情報保護について