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スーパーでよく見かけるKOMBUCHA(コンブチャ)って何??

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年7月 6日

日本で昆布茶はあまり見かけませんが、こちらアメリカのスーパーではよくKOMBUCHA(コンブチャ)という
ドリンクを見かけます。しかし、日本人がイメージする一般的な昆布茶と違い、アメリカのKOMBUCHAは見かけ
が非常にカラフルで、かつ様々なフレーバーがあり今まで買うのを躊躇していましたが、先日、思い切って
挑戦してみました。


Trader JOE'Sで、マンゴー味を購入。
IMG_5020.JPG
写真でもわかると思いますが、このポップな見た目が日本の昆布茶と掛け離れていますよね?他にもジンジャー味
など様々なフレーバーがありました。


日本人に馴染みがある昆布茶に近いものを想像していたのですが(昆布茶のマンゴー味という時点で想像し難いで
すが・・)、実際に飲んでみると、想像と全く違いました。味を例えるなら、マンゴー酢に炭酸水を加えたような
感じで、さっぱりしていました。私は元々リンゴ酢などのお酢ドリンクが好きなので、美味しく頂きましたが、酸
味があるなど少し意外性があるので、人によって好みが分かれそうだなと感じました。


さて、正体不明のアメリカ製KOMBUCHA、一体何なのかというと、砂糖を加えた紅茶や緑茶にゲル状の菌を加え
て発酵させた発酵飲料で、日本で馴染みがある昆布茶とは全く別物みたいです。では、なぜKOMBUCHAという
紛らわしい名前なのかということを調べてみましたが、正確なことはよくわからないらしく、ゲル状の菌を
昆布と勘違いして昆布茶と混同したのではないかという説が有力みたいです。
KOMBUCHAには酵素・乳酸菌・ポリフェノール・アミノ酸などが含まれていて、内臓のデトックスなど美容にも
良いドリンクとしてアメリカでは売られています。


今回はTrader JOE'Sで買いましたが、他にもオーガニックスーパーであるWhole Foods(ホールフーズ)などに
も様々な種類のKOMBUCHAが売られていました。
IMG_5017.JPG


アメリカ旅行中に見つけた際は是非試してみてください。さっぱりしていてグビグビ飲めるので、日差しが厳し
く、気温も高い真夏のアメリカ旅行での水分補給にぴったりですよ!

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momoko

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夫の仕事の関係でワシントンDCの隣に位置するヴァージニア州に在住。ワシントンDCや近隣の州は魅力的なスポットで溢れている為、期間限定のアメリカ生活を充実させるべく、見ごたえのある観光名所や、ガイドブックに載っていない穴場、美味しいレストランを焦って探索中。趣味は旅行。アメリカ滞在中はアメリカ国内や近隣国を旅行する予定。アメリカ横断も計画中。多くの旅行経験を活かし、旅行者目線のおススメ情報を発信していきます。 DISQUS ID @disqus_6eBW4ST04v

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