ビエンチャンのワンタンメン値上げ

ラオスではどこへ行っても美味しい麺にありつけます。カオ・ピヤック・センといううどん風の麺とベトナム風のフーという細麺はどこでもあります。けれども日本のラーメンに当たる「縮れ麺」を使ったミーの専門店はそれほど多くはありません。

ビエンチャンの中心地のヘン・ブン通りの麺屋さんはこのミーを使って美味しいワンタン麺を作っています。淡白なスープと手作りワンタンが人気です。

ここに週一回のペースで通うようになって4年近くが経ちました。はじめて店の前を通った時はその人だかりに驚いてなかを覗いてみたのです。当時から小盛り5千キープ／大盛り1万キープ（50円／100円）でした。最近は諸物価値上がりの折、値段の据え置きは珍しく、いつ値上げするのかといぶかっていました。これは12月29日の店の前です。

中に入って大盛りを頼みました。いつもの席に座り、ふと壁を見てこれを発見しました。2012年1月1日から小盛り70円／大盛り130円に値上げするとの垂れ幕が下がっています。よくぞこれまで耐えてきた、と思う反面、一挙に3割値上げには面喰いました。お昼の混雑を思うと、これからはお釣りの用意が大変でしょうね。

奥の客席には神棚が飾られています。ここも経営はベトナム系の人でしょう。

この店の斜め前には細麺、太麵のどちらも美味しいフー屋さんがあります。こちらも私の好きな麵屋さんです。そのうちご紹介したいと思います。

ヘン・ブン通りはメコン川沿いの大通りファーグム大通りから二筋離れた、中通りです。日本食の定食屋さんユララ(YuLaLa)やジュースのおいしいフルーツヘブンもこの通りにあります。ほかにも韓国料理やお惣菜の屋台の店など、おいしい店が並んでいます。ぶらりと歩いてみてわってください。