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アンズ尽くしのオーストリア!お土産にはアンズの蒸留酒入りグルメジャムを

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年5月 4日

オーストリアのグルメといえばワインやウィンナコーヒー、ザッハトルテなどが有名ですが、もう一つ忘れてはならないのが世界遺産ヴァッハウ渓谷で採れるアンズ。新鮮で美味しいものが採れるだけあり、オーストリアでは大のアンズ好きが多く見られます。

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春になると各地で開催されるマルクト(市場)で量り売りのフレッシュなものが売られ始めるので、ケーキの詰め物にしたりジャムを作るのか、年配の女性たちがこぞってキロ買いするのが常。

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またクロワッサンやクラプフェンと呼ばれるオーストリア風ドーナツ等のペイストリー類にももれなくアンズのペーストが練り込まれていることが多く(お隣のスイスに行くと、同じドイツ語圏でもこうしたものは全く見当たりません!)、アンズはオーストリアでの家庭の食卓に欠かせないものとなっています。


では、オーストリア人のアンズに対するすさまじい熱狂ぶりを見ていきましょう。

Marillensenf-800.JPG アンズ入りののマスタード

Marillensaft-640.JPG アンズがそのまま絞られた果肉たっぷりのジュース

Marillentorte-800.JPG Joseph-sachertorte-640.JPG アンズがふんだんに用いられたケーキ
そういえばザッハトルテにもアンズのレイヤーが挟み込まれていましたね!

Marillenknoedel-800.JPG ウィーン名物、アンズ団子のアイスクリーム

Marillen-bathsalt-800.JPG アンズのバスソルト


これらはほんの一例ですが、もうどこからどこまでアンズ尽くしなのがご理解いただけるでしょうか?
京都を訪れると、抹茶やほうじ茶を多用した食べ物やお化粧品などで席巻されていますが、オーストリアではそれがアンズに取って代わった感じでしょうか。


そんなオーストリアで大変愛されているアンズですが、みなさんにお土産としてお勧めしたいのがこちら、STAUD'S(シュタウズ)社の生産するアンズのマーマレード!

Staud's-marmelade-flughafen-800.JPG Staud's-Marmelade-1-600.JPG

スーパーマーケットや空港のお土産ショップなどで取り扱われており、アンズのジャムは言わずもがな、洋ナシ、イチジク、ショウガ、ローズヒップやクロイチゴなど、日本ではまずお目に掛からないような珍しいフレーバーが多種にわたって取り揃えられているのが魅力です。

Staud's-Marillenmarmelade-prinzessin-640.JPG

パッケージも美しいものが揃っているので、どれにしようか迷うことと思いますが・・・


何といってもお勧めはこちら。

Staud's-Marillenbrand-marmelade-640-1sig.JPG

アンズの蒸留酒入りのマーマレード!!!
通常ラインのアンズのジャムと食べ比べるとよくわかりますが、こちらは味わい深さと薫り高さが格別です。
その美味しさたるや、一度食べたら、普通のアンズジャムには二度と戻れなくなるほど!
瓶詰で日持ちもするので、ぜひご自分用にも、お土産用にも買って帰ってくださいね(^^)


※因みに杏子は標準ドイツ語ではアプリコーゼですが、オーストリアではMarille(マリレ)と呼ばれています。ラベルの一番下に書いてある"Marillenbrand"が「アンズの蒸留酒」の意味ですので、探す際の目安にしてくださいね。

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ライジンガー真樹

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名前:ライジンガー真樹

ライジンガー真樹

スペイン語と異文化研究のため高校時代に南米チリへ留学、国際基督教大学(ICU)卒業。外資系広告代理店のメディアプランナー、欧州系エアライン2社の客室乗務員を経て現在はモード業界 に。仕事の傍ら子育てと執筆に勤しみ、ウィーンで話題のスポットや伝統的なカフェとスイーツ、日本とはかなり異なるオーストリア事情など、バラエティに富んだ情報をお届けすべく活動中!連絡先Facebookページ DISQUS ID @disqus_zl3jc0QKNG

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