バンクーバーのベスト高級レストランに、毎年選ばれているお店
皆さま、こんにちは。バンクーバー特派員のみやなおです。
バンクーバーでは、「バンクーバー・マガジン」（Vancouver Magazine)どいう雑誌で、毎年５月あたりに、「レストラン・アワーズの発表」を行います。
カテゴリーは、"新しいレストラン"、"ブランチ"、"太平洋北西風料理"、"ベトナム料理、中華、日本料理などのアジア系料理"、等、あらゆるジャンルをカバーしています。
その中のカテゴリーの一つに、"ベスト・アップスケール（Best Upscale) ＝最も高級なレストラン"があります。
そのカテゴリーで、２０１１年に開店されて以来、ずっとリストされているレストランがあります。それは、Hawksworth （ホークスワース）。
ダウンタウンのど真ん中、ジョージア・ストリートを挟んで、アートギャラリーの向かい側にある、ホテルジョージア（Rosewood Hotel Georgia)の１階にあります。
ホテルジョージア自体が、バンクーバーの豪華ホテルのランキングに、必ず選ばれていることもありますが、ロビーも格式があって、なおかつ、歴史を感じさせるのが私の好みにピッタリ。
ホークスワースに足を踏み入れてみましょう。
高い天井にはシグネチャー的存在の大きなシャンデリア。眩しいっ。
ワインセラーも、たくさんのコレクションで埋められています。もはや、インテリアの一部となって、効果的に飾られています。
私達は、ウィーケンドブランチを楽しんでみました。私のメニューは、エッグベネディクト （classic eggs benedict caramelized ham, house potatoes, roasted tomato, hollandaise 21ドル）。ブランチメニューで、私がよく頼むものの一つ。
夫が頼んだメニューは、英国風ブランチ。トースト、ソーセージ、ポテト、卵など、トラディショナルなメニューです。（"the english" traditional english breakfast 24ドル）
こちらのレストランは、「ベストの高級レストラン」の名前に甘んずるところなく、独創的なメニュー、豊富なワインのセレクション、そして、完璧なまでの顧客サービスを提供し続けてきています。
地の利もベストなので、ダウンタウン内で徒歩でいけますから、アクセスも簡単。豪華なディナーでロマンチックな夕食を楽しむのも良し。気軽にブランチを味わって見るのも良し。
ちなみに、２位に選ばれたのは、ロブソンストリートにある"チンチン"（CinCin）。３位はガスタウンにある、ボーハス（Bauhaus Restaurant)。
また、改めて、これらのレストランについてもご紹介しますね。
801 West Georgia Street
Vancouver, BC V6C 1P7
予約: 604.673.7000
Eメール: info@hawksworthrestaurant.com
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