収穫の秋。森のきのこ。
一雨ごとに寒くなり始め、秋だなあ・・・という感じですが、この週末はお天気でした。紅葉も始まり、森はこんな感じです。
友達の家にお邪魔したのですが、このお宅はベリー摘みやきのこ狩りが好き。フィンランドでは、万人の権利として、個人所有の森でも、野生で育つベリーやきのこは誰でもとってもよい、という法律があります。上のきのこはクロラッパタケ。フィンランド語ではMustatorvisieniと舌をかみそうな名前です。
黄色いきのこはアンズダケ。かもめ食堂でおなじみかもしれません。玉ねぎと一緒に炒めて生クリームを加えてソースにするのが一般的な食べ方です。
庭でとれたりんごもこんなにきれいな赤。フィンランドのリンゴは小粒ですが、酸っぱい味わいがあります。私は生のりんごにはアレルギーなのですが、アップルパイにしようといただいてきました。
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