クリスマスのお楽しみ ジンジャーブレッドクッキー
ヨーロッパ各地や北米にも同じようなクッキーがあると思いますが、フィンランドでもクリスマスにはジンジャーブレッドクッキーを作ります。上の2人の娘たちが小さいときはよく一緒に作りましたが、いつの間にかジンジャーブレッドクッキーを作るのは娘たちの仕事になりました。
いろんな形のクッキーにこんな風にアイシングで飾ります。クッキーにアイシングやチョコレートなどで飾りをするのは、食べる前のお楽しみ。私としてはこちらのほうが楽しいくらいです。
クッキーの家を作るのは一仕事。まず、型紙を作ってその形にクッキーの生地を焼き、冷ましてからアイシングシュガーか溶かしてキャラメル状になった砂糖で接着し、家の形を作ります。砂糖が固まったら、飾りつけ。この写真は、上の娘が去年作ったクッキーの家と、住人のトナカイ。
今年のクッキーの家はエイリアンのお家だそうで、下の息子も製作に参加しました。
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