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フィンランドの朝食

カテゴリー:お題 / 生活・習慣・マナー 投稿日:2015年7月23日

今、フィンランド南部はいちごのシーズンです。これを朝食に食べないテはありません。夏の朝食、私のお気に入りはスライスしたいちごとブリーチーズのクロワッサンサンド。

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もうひとつ、私の好きな、朝食向きのいちごの食べ方。いちごにプレーンのヨーグルトをのせ、ミュースリーをふりかけて少しだけ蜂蜜をたらしたものものです。

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この写真は、カレリアンパイという、薄いライ麦の生地にライスポリッジ。を包んで焼いたもの。オーブンで温めてゆで卵とバターを混ぜたエッグバターをのせていただきます。朝ごはんだけではなく、スナックなどにも登場します。

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安価で、繊維がたくさん摂れ、脂肪分も少ない、とヘルス志向で見直されているのが、オートミール。最近はカフェの朝食メニューでもよく見かけます。大麦やカラス麦で作ったおかゆのようなもので、ジャムやフルーツをのせて、牛乳をかけていただきます。

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テラスのあるお家や、サマーコテッジなどでは外で食べるのが夏の贅沢!


7月のお題「朝食」

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林 恵美

フィンランド・トゥルク特派員の林 恵美が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:林 恵美

林 恵美

関西外国語からフィンランドに留学、大学卒業後、トゥルクに移住して今年で20年。現在、トゥルク地域開発センターでビジネス開発に関わり、依頼があれば異文化交流・日本語講師の仕事も。3人の子供の母親で、ティーンエージャーには四苦八苦。料理と食べること、旅行が大好きで、最近は写真にも興味があります。

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