群島地方の魅力 その２ 釣った魚をシェフが料理、の贅沢
釣った魚を持って、カーリナ（Kaarina）というトゥルクのお隣の町のヴィラ ヴォラクス(Villa Wolax)へ。ここでは、オーナーのティノさんのお出迎え。庭に「展示」してあるティノさんのお父さん（ラリードライバーだったそうです）のご自慢の車のボンネットを即席のテーブルにして早速前菜のバルト海ニシンの燻製をいただきます。
シェフが魚を料理している間に、ティノさんがサウナを見せてくださいました。こんなに素敵なサウナ小屋。この景色を見ながらサウナ。なんて贅沢な夏の夕方の過ごし方！と思いませんか？シーズンにはジャグジーもオープンになります。
ロフトにはシングルベッドが8台。宿泊もできます。
そして、遅いランチ。前菜はパイクパーチ（スズキに似ています）のサラダ、ヨーグルトソースとペスト。
メインは、今日の釣りの収獲ホワイトフィッシュとホッキョクイワナ、ほうれん草とねぎのソテー、アスパラ、ポテト添え。
デザートは、焼きたてのチョコレートケーキとベリー。このいちご、まだ温室ものですが、ヴィラの農園で育てているそうです。
すっかり贅沢な1日を過ごさせていただきました。ペッカさんとティノさん、ありがとうございました。ヴィラ ヴォラクスでは、母の日のランチや、1日セーリング教室など、イベントも展開しています。
住所 Villa Wolaxin tie 40, 20620 Kuusisto
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