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佐賀県三瀬村ふもと赤鶏@八重洲

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年8月31日

お店の名前に自治体の名前がついている変わったお店。
ここは、ご当地酒場と呼ばれるアンテナショップ飲食店を出店しているファンファンクションという会社の運営店。
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お店に入ると、店員さんの元気な声が出迎えてくれます。
二階建ての店内は満席で活気づいていました!
写真 2018-08-24 19 49 11.jpg

自治体と協力し東京でまちのPRをする、地域活性化を実現出来ている数少ないお店。
佐賀県三瀬村ふもと赤鶏では、赤鶏も野菜も佐賀県より直送の新鮮な食材が使用されています。
写真 2018-08-24 19 54 36.jpg

一番人気の「レバテキ」は、臭みが少なく、レバーが苦手な人も食べられます。
ごま油と塩がきいていて、おいしいっ!
写真 2018-08-24 20 01 56.jpg

塩・味噌・醤油・柚子胡椒なども佐賀産でこだわってます。
まるで佐賀に旅行に来た気分!
ぜひ、最高級の素材である 『ふもと赤鶏』と『佐賀野菜』そして、『佐賀』を堪能してみて下さい!

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「百期百会」これは、私オリジナルの座右の銘です。「百人の人と百通りの出会い方を大切にする」という意味です。人と話すことが大好きで、この座右の銘のもと、毎日様々な人達の出会いを楽しみに生きています。仕事は浅草橋にある「LittleJapan」というゲストハウスで女将をしています。「餃子の研究」が趣味で、お店のリサーチだけでなく、作り方まで研究するほど、「餃子lover」です。また最近は、ハンバーガーを食べ歩くことにもハマっています。ハンバーガーをガブガブ食べるように、様々なことを吸収していきたいです。 DISQUS ID @disqus_j1mnLrkcEA

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