ラム肉ずくし！新感覚ウイグル料理！「シルクロードタリム」＠初台

初台にある、東京では滅多にお目にかかれないウイグル料理のお店。
大通りから一本路地に入った場所にあります。

佇まいから異国感。。海外のレストランって感じ。

店内はなかなか混雑していました。外国人が多いかと思いきやほぼ日本人！！
伝統工芸なのかな？素敵な絨毯も飾られています。

そもそも、ウイグル料理とは、ムスリムの料理で、ハラールの食材を用いています。
具体的に言うと、お肉はラム肉、クミンやトウガラシなどの香辛料がきいていることが多いです。


メニューを見てみると？ん？ん？
料理名全く分からず、、笑
写真と解説がなければ、料理の想像が全くできないですね。



見た目は中華料理や欧米料理に似ているものが多いのが特徴です。


「ピントザハミセイ」
＜解説＞春雨と人参のサラダ

「ズクカワブ」
＜解説＞羊肉の串焼き

「ゴシナン」
＜解説＞ウイグル風ミートパイ

「ポロ」
＜解説＞ウイグル風ピラフ
右下のヨーグルト（砂糖入り）をかけて食べます。
甘くてしょっぱい。新感覚の味ですが、ついついスプーンで口に運んでしまいます。

そして、今回のメインは餃子発祥の地と言われている、ウイグルの「餃子」

お肉はもちろんラム肉です。
油っぽさはなく、臭みが香辛料で抑えられているので、クセもそこまで強くありません。
一つ一つが大きいので、ボリュームはあります！


日常生活ではなかなか味わえないウイグル料理。
是非一度体験してみてください。