東京名物・佃島の佃煮「天安」
江戸時代初期頃に摂津国佃村（現在の大阪市）から
移住してきた漁師たちが暮らしていた佃島。
この地で漁師さんたちが考案してできた食べ物が、
江戸前の代表格でもある"佃煮"です。
この東京名物・佃煮の発祥の地である佃島には、
老舗の佃煮屋さんが3店舗あり、各店舗それぞれの味が楽しめます。
■天安本店（1837年創業）
■佃源 田中屋 （1843年創業）
■丸久佃煮店（1859年創業）
この中で、今回は私の実家の食卓には、
昔から当然のように並んでいた佃煮をご紹介。
「天安」の佃煮
創業当時から受け継がれてきたという「タレ」で、
小魚や海藻、貝類等を味付けしている天安の佃煮。
お店に漂う醤油と甘い香りがたまりません･･･。
1番人気は"天安昆布の佃煮"、2位は"しらすの佃煮"、
3位は"アサリの佃煮"との事。
個人的に大好物なのは、今も昔も変わらず、
↑しらすの佃煮
↑これだけでご飯3杯はいけます。（←食いすぎ）
購入方法は量り売り（100g単位）ですが、
6品～10品の詰め合わせなどもあるので、
東京土産としてもいいかもしれませんね。
↑佃島のすぐお隣は、"もんじゃ"で賑わう月島。
風情ある木造の建物と近代化された高層マンション。
江戸と呼ばれていた頃の東京と、
現在の東京が混在している佃島の景色。
こんな不思議な景色を眺めつつ、
老舗の佃煮店めぐりを楽しんでみてはいかがでしょうか。
■天安本店
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