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ベトナムベトナム/タインホア特派員ブログ

南国風味満点のココナッツジュース 

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年10月 1日

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ベトナムの観光地に行けば、ココナッツジュースを飲むことができます。
値段は2万ドン(約100円)程度です。
味は、少し甘みがあり、少し青臭い感じです。
特別おいしいわけではありません。
スポーツドリンクを飲むような感じで飲みます。

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表面が緑色の、未成熟のヤシの実の中にたまった透明な液体がこのジュースです。
ヤシの実の表面は固いので、一か所をナタのようなものでそぎ落とし、穴を開け、ストローを入れて飲みます。
ヤシの実の内壁は、白い寒天状になっていますから、スプーンでそいで食べることができます。

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南国の海岸、パラソルの下でココナッツジュースを飲む。
タインホア省のサムソンビーチで、簡単にこういった体験をすることができます。
ベトナム北部は常夏ではなく、四季があります。5月から7月が夏です。
ここは注意が必要です。


(写真撮影:sirokuma kun)

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仕事の都合で、2012年にベトナムに来て、6年になります。住んでいるのは、タインホア省という地方都市で、ハノイの空港から車で3時間くらい南に下ったところです。ここは開発が進行中で、今ちょうど、市内が大きく変わっているところです。街中の景色の変化、食べ物、風俗の変化、観光地の様子をお伝えしてゆこうと思っています。 DISQUS ID @disqus_tXKJwTwhBM

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