南国風味満点のココナッツジュース
ベトナムの観光地に行けば、ココナッツジュースを飲むことができます。
値段は2万ドン（約100円）程度です。
味は、少し甘みがあり、少し青臭い感じです。
特別おいしいわけではありません。
スポーツドリンクを飲むような感じで飲みます。
表面が緑色の、未成熟のヤシの実の中にたまった透明な液体がこのジュースです。
ヤシの実の表面は固いので、一か所をナタのようなものでそぎ落とし、穴を開け、ストローを入れて飲みます。
ヤシの実の内壁は、白い寒天状になっていますから、スプーンでそいで食べることができます。
南国の海岸、パラソルの下でココナッツジュースを飲む。
タインホア省のサムソンビーチで、簡単にこういった体験をすることができます。
ベトナム北部は常夏ではなく、四季があります。5月から7月が夏です。
ここは注意が必要です。
（写真撮影：sirokuma kun）
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