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台湾のフルーツ事情!マンゴーの季節到来!

カテゴリー:お知らせ / ショッピング・雑貨・お土産 / レストラン・料理・食材 / 自然・風景 投稿日:2018年4月20日

ニーハオ!

台北人です。
台湾はフルーツ天国ですね!
マンゴー、パパイヤ、パイナップル、バナナ、ワックスアップル
グァバなど。

今の季節は青梅も出ています。
ドライフルーツや蜜漬けにします。
お茶請けに人気があります。


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台湾のマンゴーのおいしさは有名ですね!

今の旬は緑色の土マンゴーの季節です。
マンゴーの原種で爽やかなお味です。

小さなマンゴーで、果肉の部分が少なく、種が大きいです。
可食部が少ないのがなんですが、香りがよく独特の風味のある美味しいマンゴーです。
この土マンゴーのファンも多いです。
この土マンゴーは4月から5月の短期間だけです。
そのまま食べても良いですし、加工食品にも使われます。

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青マンゴーと言う熟す前のマンゴーもあります。
これは「情人果」という蜜漬けや、ドライフルーツに使われます。

情人果はお砂糖とレモンと塩で漬け込みますので、作ろうと思えば自分でも作れます。
「情人」の意味は「恋人」と言う意味です。
甘酸っぱいので、初恋の味に例えられるそうです。
粗めのかき氷と一緒にいただきます。
いろんな味のトッピングもあります。
情人果はマンゴーアイスのお店でも食べることはできませんので、夜市などで、見つけたら買ってみてくださいね。
カットフルーツのお店にあると思います。


もう市場にはアップルマンゴーも出ていました!
五月頃から本格的なマンゴーの季節になりますね。

6月下旬から7月がビークになります。
暑い夏のお楽しみのマンゴー情報です。


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これから台湾は色んなフルーツのおいしい季節です。
ぜひ味わってみてくださいね。


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1995年から台湾人と結婚の為、台北市在住。台湾の運転免許を取得し、台湾中をドライブ。仕事、子育てで台湾の裏も表も知り尽くす。好きな物はスイーツ、食べ歩き、観光、お花、日本統治時代の建築物。ブロガー、ライター。ステキでおもしろい台湾の魅力をご紹介しています。台湾人もびっくりな場所に出没中! Blog:台北人のおいしい台湾国際結婚ライフ FaceBook:台北人のおいしい台湾国際結婚ライフ Instagram:taipeijin DISQUS ID @disqus_rDuYtERrvk

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