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NYで大人気!日本未上陸ラーメン「Totto Ramen 鳥人拉麵」が台北に!

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2017年12月12日

世界的にも人気のある日本食と言えばお寿司や天ぷらなど
様々な料理がありますがラーメンもその1つですね。

DSC_4712.JPG

日本でラーメンと言うと中華料理に分類されることもありますが、
中華の麺料理が日本独自に進化を遂げ、
スープや具材、調理方法のバリエーション豊かになっている
現代のラーメンは世界的には日本発の料理とも認識されています。


今や日本だけでなく世界各地で様々なラーメン店がオープンし、
現地の人に人気を誇るラーメンブランドが誕生しています。

「Totto Ramen 鳥人拉麺」は2010年にアメリカ、ニューヨークで
誕生したラーメン店で、鶏ガラをじっくり煮込んで作る
秘伝の白湯スープをベースにしたラーメンのお店です。

ニューヨーカーから絶大なる人気を集め、
ピーク時には数時間待ちの行列ができるほどで、
ニューヨークのグルメ本などにも取り上げられる
「Totto Ramen 鳥人拉麺」の日本上陸を待ち望んでいる人も多いとか。

そんなNY発の人気ラーメン店「Totto Ramen 鳥人拉麺」が
昨年台湾、台北にも上陸、NY、ボストンに続き、
アメリカ以外では海外初進出となりました。

台北1号店は忠孝復興エリアの路地裏にあります。

DSC_4700.JPG

一番スタンダードな「鳥人白湯拉麵」(200元)以外にも
特製味噌を加えた「鳥人味噌拉麵」(230元)や
スパイシーな「鳥人辛味噌拉麵」(230元)もあります。

DSC_4711.JPG

元々、NYで人気の焼き鳥店だった「鳥人」ですが、
大量に出る鶏ガラを煮込んだ白湯スープも人気メニューの一つで、
その秘伝の白湯スープでラーメンを作ったらおいしいに違いないということから
日本のラーメン店などと協力して作り上げたのがこの「Totto Ramen 鳥人ラーメン」です。

白湯スープはまろやかながらも、
しっかりと濃厚な鶏のうまみが効いています。

ラーメンスープだけでなく、
とろけるほどほろほろに煮込まれたチャーシューも人気で
そのチャーシューが思う存分楽しめるチャーシュー麺
「鳥人厚切叉燒拉麵」(290元)が1番人気なのだとか。

DSC_4715.JPG


とろとろになるまで煮込まれたチャーシューは口の中で
スーッと溶けていきます。
ボリューム満点で1杯で大満足です。

コクのある白湯スープをベースにした「Totto Ramen 鳥人拉麵」は
とても濃厚で、こってり系のラーメンが好きな人にはおすすめです。


豚骨スープなどのこってりとしたラーメンが好きな人が多い台湾人からの評判も高く、
台北の中山エリアにすでに2店舗目をオープンしているほどです。


ラーメン好きな方は台湾旅行の際に、
ぜひ日本未上陸の話題の味に挑戦してみるのはいかがですか?


Totto Ramen 鳥人拉麵 台灣
忠孝店
台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
電話:02 2778 9866
時間:11:30~22:00(金土11:30~AM4:00)

中山店
台北市中山區中山北路一段105巷7號
電話:02 2568 4780
時間:11:30~AM4:00(日月11:30~22:00)

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Mikiko

台湾・台北特派員のMikikoが現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:Mikiko

Mikiko

台湾人と国際結婚し、2011年より台北在住。台湾現地旅行社にて台湾国内旅行を担当後、現在は旅行業の経験を生かし台湾情報を伝えるライター、ブロガーとして活動中。趣味は写真撮影と食べ歩き。美味しいものや目新しいものが大好きで、台湾全土のローカルフードやトレンドグルメを食べ歩いている。台湾人よりも台湾のグルメ情報に詳しい、と言われるほどのくいしんぼう女子。
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