サヴォンリンナのB級グルメ 絶対食べなきゃ！ラウリカイネンのロリュツ
みんな大好きB級グルメ、サヴォンリンナで是非食べていただきたいのがこちらです！
ひき肉とお米の入ったリハピーラッカ（ひき肉入りのパイ）、通称ロリュツ（Lörtsy）です。
日本語で表現したいのですが、パンでもなく、パイでもなく、ちょうど合う単語が思いつきません。薄い生地の中にひき肉とお米を入れて揚げてあります。揚げてはあるけど、油っぽくないんです。
サヴォンリンナ以外の地域では通常「リハピーラッカ（ひき肉入りのパイ）」と言えば下の写真のようなものです。
写真だと分かりにくいですが、サヴォンリンナの物に比べると周りの生地部分が厚く揚げパンのような感じなのがお分かりいただけるでしょうか。
サヴォンリンナっ子はロリュツが大好きです。軽食に、サマーコテージに、手土産に、とあらゆる場面で見かけます。
特派員のおススメはラウリカイネン（Laurikainen）というメーカーが作っているロリュツ、地元のファンが多いんです。
旅行者の皆さんがロリュツを食べる方法は二つ。ひとつはスーパーマーケットのパンコーナーで購入する方法。（2～2,50ユーロ/約300円）
こんな感じで売っています。
一般的に家庭で食べる時は、電子レンジで温めて、マスタード、ケッチャップを少しかけ、ピクルス、生玉ねぎなどを添えたりします。なかにはロリュツは温めない方が好きという人もいます。
もう一つはスタンドのようなところで買って食べる方法。
今回は、このヴィースクルマ・グリル（Viiskulman Grilli）というグリルスタンドで買ってみることにしましょう！
スタンドではなかに希望でピクルス、玉ねぎ、ケチャップ、マスタード、マヨネーズ、フィンランド風ジャガイモサラダなどを通常はサービスで入れてくれます。
追加料金でソーセージを入れることも可能です。
例えばこのようにロリュツにピクルス、マスタード、玉ねぎをサービスで入れてもらい、ソーセージを追加して5ユーロ（約650円）
今回ご紹介したグリルスタンド、ヴィースクルマ・グリル（Viiskulman Grilli）はHotel Pietari kylliäinen（ホテル ピエタリキュッリアイネン）からすぐ近くです。
このスタンドは夜の8時に開店し、明け方まで開いています。夜遅くにサヴォンリンナに到着したり、ほかのレストランが閉まってしまっても開いています。
メニューは他にもハンバーガーやホットドッグなどお手頃価格の物が並んでいます。小さなスペースですがイートインスペースもあります。
散歩がてら夜食にいかがでしょう。
筆者
フィンランド特派員
ラサネン千景
フィンランド、サヴォンリンナ在住です。
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