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2019年2月1日オープン『JR東日本ホテルメッツ札幌』の北海道ローカルグルメな朝食

カテゴリー:レストラン・料理・食材 / 旅行・ツアー・ホテル 投稿日:2019年2月 5日

2019年2月1日、札幌駅北口にオープンした「JR東日本ホテルメッツ札幌」。
前回は北欧のデザインを随所に散りばめたくつろぎの客室を紹介しましたが、
今回は朝食をご紹介します。


JR東日本ホテルメッツ札幌:Saurce


ホテル1階にあるレストラン「Source(ソース)」が朝食会場です。


JR東日本ホテルメッツ札幌:Source


ランチタイム・ディナータイムにはイタリアンレストランとして営業するSourceでは、
朝食もこだわりのメニューが並びます。


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


サラダバーとフルーツバーはもちろん、


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


パンコーナーでみつかたのはクロワッサンの隣に「フレンチトースト」。


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


シリアルや北海道産牛乳など、軽い朝食ならこれで十分なラインナップです。


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


そしてこだわりの"北海道料理"。


最近ではスープカレーや鮭のちゃんちゃん焼きといった
北海道ローカルグルメを朝食に採用するホテルが少なくありませんが、
JR東日本ホテルメッツ札幌の朝食にある北海道グルメも興味深いメニューです。


北海道ローカルグルメメニューは、
・芋もち(北海道の郷土料理)
・北海道ザンギ(しょう油などに漬け込んだ唐揚げは道民ソウルフードのひとつ)
・中山峠のあげいも(北海道名物として最も?有名)
・函館のやきとり(今や函館名物のひとつ、豚肉のやきとり)
・ラーメンサラダ(札幌発祥のサラダ)
・北見塩やきそば(オホーツクの名物グルメ)


以上の6種が日替わりで3種類ずつビュッフェに並びます。
ゆったりくつろげる客室での長期滞在の宿泊客を考慮し、
同じメニューが続かないようメニューをローテーションしています。


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


そして道民も思わず目が釘付けになったこちら↑。
海鮮ひつまぶし用の海鮮具材です!


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


海鮮具材の隣には、ひつまぶし用のお出汁があります。


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


パンもおいしそうでしたが、ご飯のお供もおいしそうです。
"北海道産とろろ"を見ると、和食も捨てがたい...。


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


迷いながらもフレンチトーストを主食にした洋食をアレンジしてみました。
フレンチトーストは、中までしっかり味が沁みこみ、しっとりおいしいフレンチトーストです。
コーンスープも甘くて美味です。


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


洋食を食べ終りましたが、やはり、どうしても食べたかった"海鮮ひつまぶし"。
茶碗にご飯(北海道産ななつぼし!)をよそい、海鮮具材を乗せます。
そして熱いひつま出汁を注いで...


JR東日本ホテルメッツ札幌:朝食


あっという間に"海鮮ひつまぶし"のできあがりです。


お出汁ではなく醤油で海鮮丼としてもよいですが、
ひつま出汁がとてもおいしく、朝、体を目覚めさせるにはぴったりのおいしさと温もりです。


このほか、夕張の石炭カレーをイメージした真っ黒な"黒カレー"も味見しました。
朝カレーも元気が出そうです。


客室もおススメのホテルですが、朝食もおススメです。


【JR東日本ホテルメッツ札幌】
札幌市北区北7条西2-5-3
TEL: 011-729-0011
*アクセス*
・JR「札幌駅」北口より徒歩約2分



関連サイト
JR東日本ホテルメッツ札幌


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市之宮 直子

日本国内・札幌特派員の市之宮 直子が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:市之宮 直子

市之宮 直子

小樽生まれ、江別育ち、札幌在住の「どさんこ」です。数年間の釧路生活で人生初の道東(釧根・十勝・オホーツク)ライフを満喫。以来、北海道内外への北海道の魅力発信をライフワークにしています。最近の関心事は道内開催の国際イベント。ラリーJAPAN・ラリー北海道の運営にも関わっています。みなさん、四季折々でその良さを楽しめる北海道に、ぜひ遊びに来てください!

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