ラーメン店"CRAB GANG（クラブギャング）"で、カニの風味・旨味が凝縮の『かに味噌ラーメン』を堪能
"つっこ飯"で人気かつ有名な海鮮料理の店"はちきょう"がプロデュースする
ラーメン店が2018年10月1日にオープンしました。
その名も「CRAB GANG（クラブギャング）」。
"はちきょう別邸おやじ""はちきょう別邸おふくろ"本店と同じビルの地下1階にあります。
階段を降りて地下1階へ。
"Ramen restaurant, CRAB GANG, which is located in Susukino, Sapporo"
"CRAB GANG"の暖簾をくぐると...
とてもシックなお店です。
"A ticket-vending machine for ramen and toppings"
最初に券売機でラーメンのチケットを買います。
"北海道味噌ラーメン""北海道塩ラーメン"
今回は、お店のイチオシ、"かに味噌ラーメン"と
"A capsule lot machine for the toppings in Gacha Gacha style"
すると、カウンターの上に"ガチャガチャ"が。
ラーメンにまつわるグッズのガチャガチャかと思いましたが、
実はラーメンのトッピングが当たる1日限定50個のガチャガチャ。
1回200円でハズレはなく、結構お得な中身だそうです！
"Square ramen bowls"
そしてカウンターに並んでいたラーメン丼は
個性的な四角い丼です。
"Kani miso ramen(Crab ramen seasoned with crab innards)"
そして現れた「かに味噌ラーメン」（\890）。
れんげいっぱいの炙ったカニのほぐし身に目を奪われます。
そして、そのスープを飲むと、その味に思わず"かに味噌"と声をあげてしまいます。
やさしい甘いカニ味噌の風味と旨味たっぷりのスープ。
トッピングのワカメがカニ味噌にぴったりで、
チャーシューもジューシーかつやわらかく、
こちらもカニ味噌のスープに合うやさしい味です。
"Kani Shio Ramen(Salt ramen with crab)"
こちらは「かに塩ラーメン」（\790）。
かに味噌ラーメンとはトッピングも異なり、
海藻が入っています。
スープは、これぞカニ！と思うカニの風味・旨味が凝縮！
かに味噌が何より好き！という方には"かに味噌ラーメン"、
かに全体の風味・旨味を味わいたい！という方には"かに塩ラーメン"がおすすめです。
じつはカニのラーメンの由来は、"はちきょう"の賄いメニュー、
"鉄砲汁"から始まったそうです。
おいしいカニの鉄砲汁をモチーフに考えていった結果、
カニのおいしさが詰まったラーメンになったそう。
ちなみに店名の"GANG"は、鉄砲汁の"鉄砲"≒"ギャング"という発想から。
ドリンクは、北海道ならではのガラナやリボンナポリンもあります。
カニの旨味をお手頃な価格で味わえる
「CRAB GANG」のラーメン、おすすめです。
【CRAB GANG（クラブギャング）】
札幌市中央区南3条西3丁目 TM-24ビル 地下1階
TEL： 011-212-1962
営業時間： 11：30～24：00
定休日： 日曜
アクセス
・地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩約1分
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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