札幌の夜は"ぶどうの花パフェ"で涼しくしめる「和バル ぶどうの花」
最近の札幌では、食事やアルコールを楽しんだあと
"パフェでしめる"という文化が定着しつつあります。
そんななか、札幌駅から地下歩行空間直結のお店、
「ぶどうの花」のパフェは、特に"札幌の夏の夜のシメ"におすすめしたいパフェ。
「ぶどうの花」は、ワインや食事を楽しめますが、
同時にディナータイムには"パフェ"も楽しめるお店です。
店内は大きくはありませんが、ほどよいサイズ感が居心地よく、
大きなテーブルに飾られた生花が美しい！
料理だけでなく、お店のディスプレイもフォトジェニックです。
ワイン専門店ではありませんが、店名の"ぶどうの花"にも表れている通り、
"ぶどう酒"をより気軽に楽しんでもらえるお店、をめざしており、
グラスワインをお手頃価格でいただけます。
ぶどう酒を何種か飲みたい場合に特におすすめです。
さらに早い時刻から来店が可能な旅行者には嬉しい
ハッピーアワー（17:00～19:00）の 「スパークリングワイン1杯¥100」（！）という
サービスメニューがあります。
パフェの前に料理を少しご紹介します。
「とろ～りカマンベールチーズと焼き林檎」（￥880）。
熱々カマンベールに焼き林檎が加わると、
ジューシーかつやさしい甘味で、味全体に深みが増します。
「鶏肉の塩麹漬けグリル」（￥780）
和食の知識が豊富なシェフが作る和バルメニューは、
どれも少し懐かしさを感じる旨味が特徴の料理です。
"麹"を使った肉料理は特に絶品。
付け合わせにもひと工夫があり、写真↑はビーツ、マッシュポテト、
枝付きぶどうを使った付け合わせ。
和の要素を取り入れながらも
"バル料理"がいただけるラインナップです。
シメパフェをイチオシしたいなか、甘党派以外の方には、こちらのパフェがおすすめ。
「夏野菜とキヌアのチョップドサラダパフェ」（￥980）。
アイスクリームに見立てたカッテージチーズのほか、
野菜はきゅうり、セロリ、パプリカ、アボカドなど盛りだくさんです。
そして、こちらが旅の一日の"シメ"に楽しんでいただきたい「ぶどうの花パフェ」（￥1,380）。
3種類あるパフェの中でも、こちらはお店のコンセプトから"ぶどう"にこだわったパフェに仕上げています。
ぶどうゼリーに始まり、ぶどうソルベ、ぶどうの粒の丸ごとトッピングと"ぶどう尽くし"。
ぶどう粒の下には、小樽ワイン"ナイアガラ"ので作ったほんのり大人の香りが漂うジュレ。
パフェの中には、チアシード、マヌカハニー入りヨーグルトやアサイーなど
スーパーフードも入っており、女子にはちょっと嬉しい内容です。
トップにきらめくあめ細工は手作りで、フォトジェニックなだけではなく、
ほかの食材との食感の違いが楽しめます。
最後に、ランチタイムについてご紹介します。
（※2019年5月よりディナー営業のみに変更しています。）
ディナーメニューで人気の"ぶどう酒漬牛ステーキ"をランチセット（￥1,000）で
味わえるものや、日替わりプレート↑（ハヤシライス/￥880）など。
ランチタイムのみ食券制で、コーヒーなど飲み物は自由にいただけます。
女子ひとりでも入りやすいと思います。
ビジネスでもプライベート旅行でも、食事でもシメのパフェでも、
シチュエーションに合わせて楽しめると思うので、札幌駅界隈に行った際は、
ぜひ行ってみてください。
なお、夜の時間帯によっては、地元の仕事帰りの人で混み合っていることがあるので、
事前に電話などで確認することをおススメします。
【和バル ぶどうの花】
札幌市中央区北2条西3-1 敷島ビルB1F（札幌駅前通地下歩行空間チ・カ・ホ直結）
TEL： 011-206-1488
営業時間： ランチ 11：30～14：00（L.o 13：30）
ディナー 17：00～23：00（L.oフード22：00/ドリンク・パフェ22：30）
定休日： 日曜日（変更の場合あり）
アクセス
・地下鉄南北線・東豊線「さっぽろ駅(出入口9)」より徒歩約3分（約220m）
・地下鉄「大通駅(出入口7)」より徒歩約4分（約290m）
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。