今日のあまいの～ロールケーキ～
ロールケーキが好きです。
きめの細かい繊細なスポンジに
フワフワクリームがくるりと愛らしく巻かれている姿・・・
ショートケーキに負けず劣らずな、
ポジションではないかと思ってしまいます。
子どもたちが喜ぶので
普段からケーキを焼く機会が多いのですが、
ブラジルの小麦粉は日本の小麦粉と
種類が異なるのか
粉の割合が多いケーキ類は、
どうしても仕上がりが重くなってしまいます。
バターケーキ系のしっかりしたケーキも好きですが、
ふわっと軽い日本のケーキが懐かしくなることも。
ということで、
粉の割合の少ない
ロールケーキやシフォンケーキならば、
手作りでも日本の味に近づくことができるのでは！
ロールケーキの練習をしよう！
と,友人と結論を出し、
なおかつ私の今年の目標の一つとなりました。
-thumb-600x450-62003.jpg)
と、言いつつ・・・
ついつい買ってしまうのは、
リベルダージにある台湾系ケーキショップ
Alteza Doceriaです。
我が家の子どもがが大好きな
フランボアーズ生地のロールケーキはもちろん、
今回初めてセレクトした
チョコミントのムースケーキ、
抹茶のケーキも
ふわふわで美味しかったです。
（日本のコージー〇ーナーを思い出してしまうような、懐かしさと共に・・・）
お誕生日ケーキも受け付けてくれます。
参考写真のファイルを見せてくれるのでわかりやすいですよ。
お値段もリーズナブルなので、
日本食を求めにリベルダージに行った際は、
ついつい立ち寄ってしまいます。
今日もごちそうさまでした。
Alteza Doceria
R.Americo de Campos,36,
Liberdade
3203-1388
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