本場スウェーデン料理ってどんなの？Restaurang Prinsen
2018年が新しく始まり、海外旅行を検討している旅行者も多いかと思います。今回はスウェーデン旅行を予定している方には耳よりなレストラン情報をお伝えします。
2017年年末、スウェーデンのストックホルム訪問の際に寄ったスウェーデン料理のレストラン、「Restaurang Prinsen」が印象に残るものとなりました。
せっかくスウェーデンに来たので、本場スウェーデン料理が食べたいと思い、現地の友人に相談。いくつか候補のレストランがあったものの、クリスマスの季節ということもあって第一希望のレストランは予約いっぱい。でもなんとか本場の評判の良いスウェーデン料理屋を発見、予約できました。Restaurang Prinsenは1897年から営業を続ける伝統のある料理店。スウェーデンの味を楽しむことができます。中に入ると、温かみのある木材の壁に反射するランプが年季の入ったレストランの内装を醸し出しています。中に足を踏み入れた瞬間に「これぞスウェーデン！」と思い、テンションが上がります。
とはいえ、スウェーデン料理って何でしょうか？メニューを見ると、なるほどと思うものが多いのですが、日本人には馴染みの薄い料理なのではないでしょうか。店員の推薦を参考にしながら、スウェーデン料理を頼んでみました。
まずは、ニシンの酢漬けいろいろ。マスタード、ベリー、アジア風などの一味違った風味を楽しめる前菜の一品です。かなり美味しいので、来ることがあれば是非お試しを。
ミートボールとキュウリの酢漬けとリンゴンベリーとマッシュポテト。ミートボールがおいしいです。
ホッキョクイワナとパースニップのピュレー。焼き魚が好きな人にはお勧めの一品。
食後、かなり満腹でデザートには及ばずに終わってしまいました。次回は試してみたいところです。
Restaurang Prinsen
住所：Mäster Samuelsgatan 4 SE 111 44 Stockholm Sweden
電話番号：+46 (8)611 13 31
営業時間：月～金 11.30 - 23.00、土 12.30 - 23.30、日 13.00 - 23.30
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