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ミッション地区バレンシア通りそぞろ歩きで "お点前拝見"

カテゴリー:レストラン・料理・食材 / 見所・観光・定番スポット 投稿日:2018年2月11日

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ミッション地区のアイコンスーパー 『バイライト(Bi・Rite)』 店頭に並ぶお花達は、芳しい芳しい〜

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この『Daphne(ダフニー・沈丁花)』 の香り!

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一本飾っておくだけでお部屋中甘い香りでいっぱいになる『チューブローズ(TubeRose)』1本$3.50


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『サモアール・ティー(Samovar Tea)』 2〜3年前のオープン当初はサンプル配ったりしていたのをまだ覚えてるけど、今回発見した、『抹茶(Matcha)』 
英語のスペルにはティー "t" が入りますよ〜。
頼んでみた。


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お点前拝見。 お抹茶の封を開け先ずは、濾し器(アミ)でふるいにかける。 
こうするとダマになりにくくなる。 


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茶さじ3くらいを耐熱性の小さなボウルに入れ熱湯を注ぎ、一気に泡を立てた。 "熱いものは熱々で" 茶道の心得だったような、大きなアメリカのお兄ちゃんが頑張って混ぜてます!すごい勢いだ!!


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それを "メイソン・ジャー(Mason Jar)" に移して召し上がれ。
茶器にはびっくり仰天でも香りがとっっっても良かった。
甘く清々しい後味さっぱりでとても美味しかった。 
正直ここまで美味しく点ててくれるとは別の意味で裏切られた^ ^
お茶は飲む方の喜ぶ顔を想って心を込めて丁寧に点てる。
お兄ちゃんの勢いからそれを感じとれなかった未熟者だった。


大変結構なお点前でした。


飲み終わる頃、お兄ちゃんがこっち見て "どう?"という表情をした。
もちろん満面の笑み"喜ぶ顔" で応えたよ。


チャイ(Chai)の香りを嗅ぎながらお抹茶をいただく。
摩訶不思議空間のティーハウス。
ここはお勧め。


【Samovar Tea】

住所:421 Valencia ST San Francisco, CA 94103
電話番号:415-553-6887
営業時間:月〜金8:00〜17:00
休日:土日
URL:http://www.samovartea.com/locations/


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美丸(Mimaru)

サンフランシスコ市内小さなアパート在住。未だ修学旅行気分の生活で激変するベイエリアの旬のネタをアナログ的な視点でお届けします。認定フードコーディネーター。好きな事:見物。 DISQUS ID @disqus_3M7oOVHPrg

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