クラフトビールに魅せられて

公開日 : 2019年01月19日

最終更新 : 2019年01月19日

筆者 : Amy

私はクラフトビールが大好きです！　もっと詳しく言えばクラフトビールの中でも今はStoutとSour beerが好きです。

結婚してからクラフトビールにハマりすぎて夫婦で一気に太ったので、現在は控えめにしてますが。。。笑　　カリフォルニアは言ってみればクラフトビール天国です☆

【クラフトビールって何？】クラフトビール Craft beer とは、要は地ビールのことです。大きな会社の量産でない、小規模なビール醸造所が作ったビールを指すことが多いです。　日本の居酒屋で「生ビール！」と言うと、大抵は１～２種類しかありませんよね。　それに日本ではbrewery(醸造所)で飲むってあまりないと思うのですが、アメリカのBreweryはTap room (直訳すれば注ぎ口(タップ)のある部屋)、つまりその場で飲めるバーのある醸造所がほとんどです。

作られたその場で新鮮なビールが飲めるって幸せ〜！Breweryには犬を連れてくる人も多いです。(犬用のビスケットや水飲み場があるBreweryも多い)そして子供連れや赤ちゃん連れも多く来ます。(子供たちが一緒に遊べるスペースやおもちゃがあるBreweryもよくある)

　アメリカのバーは本当にビールの種類が多いなぁと思います。　Tap house（醸造所ではないけどビールのみを取り扱うことが多いバーで、色々なbreweryのビールを提供している）なんかに行くと軽く15 taps以上ある所も普通です。

　【ビールの種類色々】ビールの種類を挙げていったらキリがないのですが、、、だいたいはこんな感じです。　Pale ale, Pilsener, Weisse, Blonde ale, Belgian, IPA(Indian Pale Ale), Saison, Lager, Amber, Brown, Bock, Stout, Porter, Imperial Stout　などなど　日本で生ビールというと「喉越しの良さ」が重要な気がしますが、ビールは喉越しだけではありません。ちなみに日本のビールはアルコール度5%くらいのラガーがほとんどだと思います。　しかし、ここ数年では日本にも醸造所がどんどんできてる模様、、、！日本の皆さんも近くにビール醸造所がないか調べてみてはいかがでしょうか？

　　　私の好きなStoutとは黒いビールなのですが、stoutだけでも本当に色んな種類があって、coffee stoutやBarrel aged stout（ウイスキーの樽で寝かせたビール)、ピーナッツバターなどと作られたstoutなどなど、もうデザートと言っても良いような、とても日本の生ビールの様にゴクゴク飲む事は出来ないビールもたくさんあります。　StoutやPorterはどちらかと言えば冬に常温くらいのを飲みたいビール。夏はSour beerやPilsenerなど喉越し爽やかな冷たいビールが飲みたいです！

　　【醸造所やタップハウスへ行くに当たってのアドバイス】

(イベント時を除いて) 大抵のbreweryやTaphouseは試飲させてくれるので、何が頼みたいかわからなかったら、

"Can I try a sip of (ビールの名前)?" とか "Can I have a little sample of (ビールの名前)?"と聞いて試飲してみましょう！　

ビールのアルコール度数・量・値段は大抵はBreweryのメニューボードに書いてあると思うのですが普通のグラスは1 pint パイント1 pint（16oz=473ml) が多すぎるって時は half pint ハーフパイントで頼めるBreweryも結構あります。アルコール度数が高いものは少なめの10~12ozくらいの時もあります。

　１つのビールに決めらない！色々飲みたい！とゆう場合は、何個かのビール小さいサイズで色々頼めるflightsを頼んでみましょう。

Flightsは大抵は 5oz (147ml)グラスに注いでくれます。(Breweryによってはflightsがないところもありますし、自分で選べるとこもあれば、最初からセットで決まってるところもあります。)

【サクラメントのビール醸造所】サクラメントにもBreweryがたくさんあります。中でもサクラメントのTrack7 Brewingはカリフォルニアのクラフトビールブームが始まる最初の時期からあるbreweryです。しかし、クラフトビールを語るには老舗なんてことは全く関係ありません、出来たばかりでも素晴らしいビールを作るbreweryもあります！　なぜならビールの味はMaster brewer(醸造所でビールのレシピを考える一番重要人物)次第！