ノルウェーのクリスマス料理ルーテフィスク

公開日 : 2017年11月27日
最終更新 :
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ノルウェーのレストランでは今、クリスマスメニューが始まっています。

オスロの街を見渡すことができる丘の上にあるエーケベルグ・レストラン(Ekebergrestauranten)では、灰汁あくに浸したゼリー状のタラ料理「ルーテフィスク」(Lutefisk)があります。 

タラに、ベーコン、豆、ポテト、バターなど、「えッ?」と驚く組み合わせなのですが、これが意外と良い。

個性的な味なのでノルウェー人の間では好き嫌いが分かれるのですが、筆者の周りの日本人の友人たちからは好評です。 

495ノルウェークローネ(6780円ほど)と、通常のメインメニューよりはお値段は高め。この時期にしか食べることができず、おいしいと筆者は思うので、払う価値はあると思います。

他にもクリスマス料理として、ラム肉料理「ピンネショット」(Pinnekjøtt)もこちらでは注文可能です。 

住所はKongsveien 15。公式HP

Photo&Text: Asaki Abumi

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