那覇栄町に、こぺんぎん食堂オープン！
真っ赤な外観（写真左）
島ぎょうざ 450円（写真右）
本日3月1日（土）、那覇は栄町市場近くに「こぺんぎん食堂」がオープンしました。なんと石垣島の超人気商品「石垣島ラー油」を誕生させた「ぺんぎん食堂」の直営店舗。真っ赤なラー油色の外観がひと際目を引きます！ カウンター7席のみのこじんまりとした店は、一見するとかわいいカフェのよう。厳選されたメニューはどれも島の食材をふんだんに用いた身体にやさしい味。
おすすめメニューはやっぱり5色の島ぎょうざ（5個入り）。皮にも具にも、島の食材がぎっしりつまった5つの味のぎょうざを石垣島ラー油と一緒に味わえば、おいしさ倍増！
スーチキーすば 880円（写真左）
トムヤムクンすば 980円（写真右）
かんすいを使わない石垣直送のオリジナル生麺を使用した沖縄すば（沖縄では“そば”のことを“すば”といいます）も他では味わえないオリジナルメニュー。豚肉の塊を塩漬けにした沖縄伝統の保存食スーチキーがたっぷりのったスーチキーすば、タイのトムヤムクンと沖縄そばがドッキングしたトムヤムクンすばは魚介類もたっぷりで贅沢な一品。茹で上げた麺にテンメンジャンの風味が生きた肉味噌と野菜を混ぜて味わうジャージャンすば880円は、石垣島ラー油はもちろん、黒酢との相性が抜群！ 私は試食会にも参加させていただき、すでに全メニュー制覇しましたよー。へへへん。
◉DATA◉
こぺんぎん食堂
TEL 098-887-4645
那覇市字安里388-150
月、火、金、土 12:00〜15:30／18:00〜21:30
日 12:00〜17:00
水、木定休
---参 照-------------------------------------------------------
★2008年3月6日発売★880円★
「沖縄の歩き方 石垣・宮古 2008-09」
P12、63、185 グルメ紹介等で石垣島ラー油、ぺんぎん食堂が紹介されています。
「石垣・宮古」版も要チェックです！
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