越後村上鮭塩引き街道/村上の冬の風物詩「 鮭の塩引き 」
村上の冬の風物詩と言えば「 鮭の塩引き 」。
この季節になると
鮭の塩引きが町屋の軒下に下げられています。
村上の鮭は頭が下。
お腹は「止め腹」と呼ばれる独特な切り方をするんです。
これは城下町の文化が今も生きていて
頭から下げたり
お腹を全部切ることが
マイナスのイメージを連想するためと
昔聞いたことがあります。
小町から庄内町にかけて
150本以上...軒下に下がっています。
ここの通りを
「越後村上鮭塩引き街道」と言うのだそう...。
知りませんでした。^^;
村上の冬...。
こんな光景が大好きです♡
鮭のまち村上を感じる「越後村上鮭塩引き街道」。
12月20日まで。
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