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ロシアロシア/モスクワ特派員ブログ

実はロシアはステーキ大国だった!!

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年4月12日

みなさま、Здравствуйте!


みなさん、ロシアで美味しいステーキが食べられるということをご存知でしたか?


昨今の経済制裁に伴い、ロシアは欧米諸国からの牛肉輸入が途絶えました。そこから本腰をいれて国内牛肉産業を強化したことで、国産牛肉のグレードが急成長したと言われています。

ロシアにはミラトルク社とプライムビーフ社という二大牛肉生産業者があり、モスクワ市内にもそれぞれのお肉を取り扱う美味しいステーキ屋さんが立ち並びます。
本日はその中でもオススメのレストランをご紹介します!


トログリル

ミラトルク社のお肉を使用しているステーキレストラン。
カジュアルな雰囲気で、気軽に美味しいステーキが楽しめるステーキハウスです。
モスクワ市内に6店舗ありますが、市内中心地のベラルスカヤ店は平日夜でも予約必須なほど。ロシア人にも外国人にも大人気です。


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オーソドックスなリブアイやフィレミニョンが美味しい。
そして是非頼んで頂きたいのがコールスロー。ゴマがかかってエスニック風味という変わり種ですがステーキにとてもマッチします。
飲み物メニューに、2Lビール(950ルーブル/約2000円)や、3Lのマグナムボトルワイン(6500ルーブル/約13000円)がある等、大人数でワイワイ楽しめます。

ボロネジ

こちらはプライムビーフ社のお肉を使用。
特徴は、ハラミ等の希少部位等のステーキをリーズナブルに美味しくいただけます。
日本の焼肉では当たり前の様にある部位ですが、ここロシアではお肉というと"リブアイ"、"サーロイン"等がメインであり、他の部位を食べる感覚が薄いのです。よって、ここでは希少部位をリーズナブルなお値段で美味しく頂けます。


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お肉以外に是非頼んで頂きたいのが、タイスキーローストビーフサラダ、とカボチャのスープ。絶品です!
こちらのお店は一階にお肉売り場も併設されており、新鮮なお肉を図り売りしているのも嬉しい。

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概してロシアの焼き加減は、日本人の感覚と差があるので、いつもミディアムレアで注文する方はミディアムにする等、ワンランクあげてオーダーすることをお勧めします。


ロシア旅行中にロシア産牛肉を試されていてはいかがでしょうか?


【詳細情報】
TORRO GRILL
アクセス:メトロ茶色線ベラルスカヤ駅他(モスクワ市内に6店舗あり)
URL:http://www.torrogrill.ru/index/


Воронеж
アクセス:メトロ赤色線クロパトキンスカヤ
URL:http://www.voronej.com/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

それでは、Пока!


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大学卒業後は総合商社に勤務し海外を飛び回る仕事をしていたが、2017年より夫婦でモスクワ生活をスタート。大好きなことは食べること! DISQUS ID @disqus_BTKSTBzYJw

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