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ロシアロシア/モスクワ特派員ブログ

ロシアで絶品チーズが食べられる?! ≪Сыроварня/シルバールナヤ≫

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年2月 3日

みなさま、Здравствуйте! (ズドラストビチェ/ロシア語でこんにちは)
モスクワ特派員のmaruです。
さっそくなのでやはり、美味しいもの情報から。


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▲ブラーターチーズのカプレーゼ(600ルーブル)


レストランСыроварня(シルバールナヤ)。美味しいチーズ料理を提供してくれるレストランです。ロシアは他ヨーロッパ国と同じく、かなり乳製品が豊富な国なのですが、特にここで食べられるブラーターチーズは絶品!


皆さんブラーターチーズってご存知ですか?
チーズの袋の中にモッツァレラと生クリームが入っていて、切るとなかからドローっと溶け出してくるのです。
賞味期限が24-48時間とかで、日本ではなかなか食べる機会も少ないのでは?


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▲カムチャッカ蟹のブルスケッタ(1650ルーブル)


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▲トリュフオイルとキノコのピザ(700ルーブル)


こちらはNovikov(ノビコフ)という飲食チェーンの系列のレストラン。ノビコフは高級レベルを中心にロシアで70店弱ものレストランを経営しており、ロシアで最も有名な飲食チェーンと言っても過言ではないと思います。
ロシアのレストランって殆ど予約をせずとも入れるのですが、ここはいつも予約必須!


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お店は、レンガ造りの元工場をリメイクして作られていて、みなとみらいの赤レンガ倉庫を彷彿とさせます。こんなにオシャレなレストランもあるんですよ~


ロシア料理だけでなく、「ロシアにはこんなにオシャレなお店があるの?!」と思ってもらえるようなレポートをこれからも発信していきますね。

【詳細情報】
Сыроварня(シルバールナヤ)
茶色線Киевская駅から徒歩20分弱(メトロからは遠いのでタクシーで行かれることをオススメします。)
HP:http://novikovgroup.ru/restaurants/syrovarnya/syrovarnya_180.html


Пока!(パカ/ロシア語でばいばい)


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名前:maru

maru

大学卒業後は総合商社に勤務し海外を飛び回る仕事をしていたが、2017年より夫婦でモスクワ生活をスタート。大好きなことは食べること! DISQUS ID @disqus_BTKSTBzYJw

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