rice cakeは、餅に非ず
今日は、英語が苦手な私が最近びっくりした話をご紹介します。 （「英語以外の外国語が喋れる人は、英語はとっくにマスター済み」と誤解されている人が多いのですが、私は声を大にして言いたい！「そんな出来の良い人ばかりではないですよ」と！）
20年以上前、私が中学生の頃は、英語の授業で「rice cake＝餅」と習ったものですが、どうやら昨今はrice cakeというのは、こういうものを指すようで。
日本のぽん菓子に見た目そっくりなのですが、特に味がついているわけではなくて、クラッカーやバゲットのように上に何でも好きな具を載せて食べるのだとか。卵もバターも不使用だからパンよりもヘルシー！ということで、健康志向の強い人にじわじわ人気が出ている...とアメリカの記事で読んだのですが、食と健康の関連性に全く関心がない、更に食べ物に関してはかなり保守的なメキシコで、このrice cakeは売れているのでしょうか？少なくとも私の周りには、rice cake経験者は一人もいません...
ちなみにモンテレイのスーパー、餅は売っておりませんが（日本食材店に行けば買えます）、餅粉は割と良く見ます。それも「もちこ」という名前で。
餅粉を使ったレシピと言うと私は和菓子しか思いつかないのですが、和菓子を知っているメキシコ人がそんなに沢山いるとは思えませんし、ここモンテレイの日本人人口はかなり少ないですし... メキシコ料理に餅米は使いませんし、何用で置かれているのか謎の一品です。
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