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ノコギリ屋根のお洒落な蕎麦屋さん♪桐生蕎麦カフェ INOJIN

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2017年12月 2日

おはようこざいます♪桐生特派員の加藤です。
今日紹介するのは、ノコギリ屋根の織物工場跡の
蕎麦カフェ INOJINさんです。


最高品質の群馬県産蕎麦粉で作っています♪

赤城山の麓で無農薬栽培されている蕎麦粉に魅了され、これを100%使いたいと思って手打ちの十割蕎麦とガレットの店を始めた【蕎麦カフェINOJIN】。 明治34年に創業した『井甚織物』が昭和41年に建てたノコギリ屋根の工場を改装して使っているので、どこか懐かしい雰囲気のある店内です。細くてなめらかな蕎麦は、鰹だしの効いた江戸前の辛汁とよく合います。店主が師事したのは、蕎麦の聖地「足利」の『蕎遊庵』根本忠明氏。蕎麦打ちのみならず、蕎麦道具の作り方も学びました。料理は五感の芸術という考えから、器も隣接する工房で手作りしています。ゆったりとした時間を過ごして欲しいという願いを込めて、蕎麦カフェと名付けました。
参照元URLhttps://hitosara.com/0006090074/

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玄関ドアにステンドグラスが♪素敵だぁ〜
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これがノコギリ屋根です!
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この日から新蕎麦ですって!ラッキー♪
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とろろ蕎麦
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ガレット(卵ハムチーズ)
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大盛りでもり蕎麦を♪う〜んマイウ〜!
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店内にはビーズ刺繍作家の諏訪由美子さんの作品
「yumi」が展示販売されています♪


タイムスリップしたレトロな空間で、まったりしたくなってきたぁ♪あっそうそう、こちらで使っている器はオーナーさんの作品ですヨ!これもまたプロフェショナル〜♪皆さんも是非行ってみて下さいネ!
それではご機嫌よう♪


蕎麦カフェ INOJIN
住所 群馬県桐生市境野町5-337-2
TEL 0277-46-1251
営業時間 11:30〜16:00
定休日 月曜日・火曜日,水曜日

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加藤良夫

日本国内・桐生・群馬特派員の加藤良夫が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:加藤良夫

加藤良夫

飲食店経営30年、人生のほとんどを食の世界で過ごしてきました。そんな私が生まれ育った桐生、その広域のレストラン・風景・観光などを発信していこうと思います。どうぞ宜しくお願いします。 DISQUS ID @disqus_CMlbdvbDG8

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