イタリア移民による南アフリカで最高のピッツァ
ついに見つけちゃいました、南アフリカで一番美味しいピッツェリアを。
ここのピッツァを食べて以来、他のお店でピッツァを注文したいと全く思いません。もう、圧倒的に美味しいのです。
私が惚れ込んだピッツェリアとは、Jefferys BayにあるQuitschy's Pizza Restaurantです。Eastern Cape州の小さなビーチタウンでこんなに美味しいピッツァが食べられるなんて、完全にノーマークでした。
たこのカルパッチョと、
イタリアンサラミ＆ポレンタを食べて感じた「この店、大当たりかも？」という予感は、
手打ちのシーフードニョッキとイカスミリングイネの盛り合わせを頂くと確信に変わり、
ピッツァ・カルボナーラを食べた時は、美味しいを通り越してびっくりしました。ピッツァってこんなに美味しいものだったんだ。南アで唯一ナポリピッツァが食べられるBurrataのシェフも、きっと同じ感想を持つはずです。
シェフ（写真左）はPretoria育ちのイタリア系移民。しばらくイタリアで暮らしていたものの、最近訳あって南アに帰ってきてQuitschy's Pizza Restaurantを始めんだそうです。
お店のホームページは存在せず、Johannesburgへの出店は「全く考えていない」というシェフ。このピッツァをもう一度味わうためだけにJefferys Bayへ再び足を運ぶべきか......割りと真剣に悩んでいます。
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