祥興記のおいしすぎるB級グルメ
美食の街香港では、高級レストランでなくても
おいしいものは街中のどこででも食べることができ、
食いしん坊にとっては夢のような街。
セントラルにあるミシュランに掲載されたB級グルメの上海生煎包(Shanghai Pan-fied Buns)がまさにそれです。
シグネチャーメニューは４個入りで35香港ドルという庶民的なお値段なのに味は繊細な一流のお味で
おいしすぎる！
狭い店内にはカウンターがあるので、アツアツをその場でいただくのがベストです。
そのままでも十分においしくいただけますが、カウンターに置いてあるチリソースや醤油をかけていただくこともできます。
味が変わるので両方かけてみて、自分の好きな食べ方をみつけてみて。
ふうふうしながら中に入っているスープを吸いながら、少しずつ口に入れるのが火傷をしないポイント。
間違っても一個まるごと口に放り込まないように。
トリュフ味やシグネチャーの豚肉入りの他にエビ入りもあります。
もうちょっとお腹にたまるものが欲しい人には麺のメニューもあるので、サクッとランチをすることもできます。
ガラス越しに焼いているところも見ることができます。
なるほど、こういうふうに作られているのですね。
ごまを振って、ネギを散り巻いて出来上がり。
場所はセントラルのエスカレーター付近。
エッグタルトで有名なタイチョンベーカリーの対面にあります。
このすぐそばにはバブルティーのお店もあり
サクッといただくおいしい軽食がこのエリアに大集合。
祥興記は尖沙咀や旺角にも分店がいくつもあります。
【DATA】
祥興記 Cheung Hing Kee
住所：Shop 1A, G/F, 52-60 Lyndhurst Terrace, Central
中環擺花街52-60號地下1A號舖
アクセス：香港駅のC出口から徒歩8分
営業時間：9:00～22:00
現金のみ
筆者
香港特派員
りんみゆき
香港在住26年のライター／通訳です。
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