香港で蒸気石鍋
なかなか行く機会がなかった蒸し鍋に
ついに行くことができました!
場所は尖沙咀にあるフードストリートの厚福街(Hau Fook Street)。
火鍋や蒸し鍋や、ラーメンやなどが並んでいます。
目的地は赤いネオンのこのお店。
「潮福蒸気石鍋」はここ以外にも香港内に数店舗構えている蒸し鍋の有名店。
階段をのぼっていくと入り口のドアを開けると、、、
あった、あった、お寺でみるようなお線香の蓋!
夜は二部制になっていて気になるお値段は
17:30-20:30は一人HK$388
20:30-22:30は一人HK$348
えび、貝、鶏肉、牛肉がもれなくついてきて
その他4種類の海鮮と4種類の野菜を選べます。
そしてビールは飲み放題。
まずはスープからスタート。
体によさそうな、ほっこりとしたお味。
エビと貝のいい匂いによだれが出そうになりながらも蒸しあがるまで辛抱。
蒸し時間が具材によって違うようですが、
専属についてくれるスタッフがいるのでモウマンタイ。
しかも一人ずつの取り皿に分けてくれるという期待していなかったサービスつき。
しょうゆやガーリックやチリやXOソースなど
自分好みのものをカウンターから取ってきてつけていただきます。
一番おいしかったのは、〆のお粥。
下の層に最初からお米が入っているので、それまでのお汁が全部しみこんでいて
至福のお味です!
【DATA】
住所:尖沙咀厚福街5-6號多富閣1樓
TEL:2723 2781
アクセス:MTR尖沙咀B2出口から徒歩5分
筆者
香港特派員
りんみゆき
香港在住26年のライター/通訳です。
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