ハノイでゆるり、ベトナム茶。文廟そばの古を感じるティールーム
カフェでコーヒーが人気のベトナムですが、古くから伝わるお茶の文化も、今なお生活の中に色濃く息づいています。そこで本日のテーマは「ハノイでお茶を」。ゆったりとした時間の中で、古き良きベトナムを感じながらのお茶がいただける、有名観光スポット「文廟」から徒歩5分ほどのそころにある伝統的なティールームをお伝えします。
文廟の東側にある Ngô Tất Tố 通りに、お茶専門のお店があります。二つのコンクリートの建物に挟まれた瓦屋根のある小さな入口、歴史を感じさせる佇まい、その中は吹き抜けになり空が見える不思議な作りのティールームです。この日お店を訪ねると、棋士の藤井六段に雰囲気が似た、物静かな男性が中に案内してくれました。
メニューには20種以上のお茶がズラリ。昔からある伝統的なベトナム茶、花やフルーツなどを用いた身体によいお茶、標高800m～1800mの高地で採れる古来からある貴重なお茶などがリストに並びます。お茶うけには、ベトナム伝統のドライフルーツがあります。お茶はカップで30000ドン（約150円）～、ポットで50000ドン（約250円）～、ドライフルーツは15000ドン（約75円）が値段の目安です。
いかにも古びた茶器でお茶が運ばれて来ます。カップで一杯のお茶を注文することもできますが、ポットでの注文がおすすめです。最初の一杯目を美しい作法で目の前で丁寧に入れてくださり、その様子を眺めるのも良いものです。
熱湯で茶器を温め、入れた一杯目を茶器に回しかけ、すぐに流して、空になった茶碗に移った香りを愉しみます。その後は自分のペースで自由にお湯を継ぎ足し、ゆっくりとお茶をいただきます。
菊茶と塩漬けプラムを注文しました。
塩漬けプラムとは果肉の少ない梅干しという感じのもので、大変しょっぱいものでした。なので、最初オーダーしたときに、藤井六段似の青年が少し心配そうでした。しかし、日本人は梅干しを食べ慣れているので私は大丈夫でした。菊茶のふわりとエキゾチックな甘い香りになかなか合い、お茶がたくさん進みます。
お店からのおすすめはハス茶と蓮の実の砂糖漬けです。北部のハスは香り高く、ハス茶も美味と評判です。お土産で買う事も出来ますが、ぜひお店で味わってみてはいかがでしょうか。甘いハスの実の砂糖漬けと共にどうぞ。
店は背の高い建物の間に挟まれた、その隙間にあるので、中に通されると空洞の部屋。空が見えます。
テーブル席とござの敷かれた席がありますので、くつろげる場所を選んでください。湯を継ぎ足しながら心静かにいただくお茶はまさに癒し。人も少なく静かそのもの。時間を忘れて、ゆっくりと過ごすのが良いでしょう。
ハノイで人知れずゆっくりしたい方、古き良き時代の空気を愉しみたい方。文廟そばのベトナムティー・ルーム「ヒエン・チャー・チュオン・スアン」は、そんな旅人にぴったりの空間です。素朴ながらも本格的なベトナムのお茶を、ぜひ愉しんでみてください。
☆Information☆
ヒエン・チャー・チュオン・スアン
Hiên trà Trường Xuân
Address:
13 Ngô Tất Tố, Văn Miếu, Hanoi
Hanoi, Vietnam
Facebook:
https://www.facebook.com/Hiên-trà-Trường-Xuân-356845817854097/
※メニューにあるお茶すべてが、常にあるわけではないので注文時はご注意ください。
Photos and writing by Midori Nakagawa
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